Batir el aderezo de ensalada increíble en casa

Estos son tiempos verdaderamente oscuros para aderezos para ensaladas. La evidencia está ahí en la lista de ingredientes: después del aceite de soya (una grasa nutricionalmente inferior), es probable que encuentre una lista de espesantes, aglutinantes y conservantes, aditivos químicos que permiten que el aderezo dure los últimos meses sin refrigeración. Una botella como esa podría funcionar en un apuro, pero ¿por qué conformarse cuando se necesitan 5 minutos para hacer su propio vendaje? La recompensa es más sabor, más ingredientes que promueven la salud y, para el valor de una botella, más de mil calorías en ahorro. (También puede perder hasta 30 libras fácilmente con los intercambios de alimentos en nuestra Guía de Supervivencia en Supermercados).

Para todos los aderezos, combine los ingredientes en un tazón mediano y revuelva hasta que esté uniforme. Se mantendrán en la nevera hasta 2 semanas.

QUESO AZUL

Embotellado: Queso azul grueso de Wish-Bone
2 cdas = 150 calorías

HAZLO TU MISMO

2 cucharadas = 45 calorías
1/4 taza de yogurt griego al 2%
2 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
2 cucharadas de agua
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1/4 cucharadita de pimienta recién molida
Pizca de cayena (¿Sabía que la pimienta de cayena puede combatir la presión arterial alta? Descubra por qué agregarla a su dieta es una de las 6 formas de vencer los peores problemas de salud).
1/4 taza de queso azul desmenuzado

Mejores verdes: Romaine o iceberg
Los mejores ingredientes: Tomates, zanahorias y apio
Terminar con: Pimienta negra recién agrietada

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CÉSAR
Embotellado: Ken's Steak House Cremoso César
2 cucharadas = 170 caloríass

HAZLO TU MISMO

2 cucharadas = 60 calorías
6 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
3 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de agua
6 Filetes De Anchoa, Puré
1/3 taza de queso parmesano rallado

Mejores verdes: Romaine o espinacas baby
Los mejores ingredientes: Rodajas de setas y espárragos escaldados
Terminar con: Parmesano rallado

MIEL MOSTAZA
Embotellado: Mostaza con miel de Marie
2 cucharadas = 140 Calorías

HAZLO TU MISMO

2 cucharadas = 50 calorías
1/2 taza de mostaza marrón picante
2 cucharadas de miel
1 cucharada de agua
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharaditas de aceite de oliva

Mejores verdes: Repollo rallado o lechuga de Boston
Los mejores ingredientes: Zanahorias afeitadas, brócoli y guisantes
Terminar con: Almendras tostadas tostadas (esas nueces están rellenas con vitamina E, que ayuda a la recuperación después de un entrenamiento intenso. ¿Conoces los otros alimentos que contienen grasa muscular?)