Hacer un amargo de sangre y whisky

Necesitarás:
1 clara de huevo mediana
2 oz Maker's Mark bourbon
Jugo de 1–2 naranjas de sangre entera, apretadas a mano
1 cucharadita de azúcar superfina
3 guiones de amargos de angostura

Separe la clara de huevo de la yema y coloque el blanco en un vaso mezclador. Agregue el bourbon, el jugo de naranja fresco, el azúcar y el amargo. Llene el vaso con hielo y agite vigorosamente. Colar la bebida en un vaso alto lleno de hielo fresco. Adorne con una tira ancha de cáscara de naranja, exprimiendo el aceite sobre el cóctel y frotando la piel a lo largo del borde del vaso antes de colocarlo en la bebida.

1. El bourbon Wheat de Maker's Mark le da a este bourbon un carácter suave y delicado, lo que lo convierte en un espíritu agradable para la multitud.

2. Clara de huevo. Este ingrediente clásico de cóctel agrega viscosidad y sensación en la boca, también.
como una espuma con forma de latte.

3. Azúcar superfino Esta variedad tiene gránulos más finos que el azúcar granulada estándar, por lo que se disuelve completamente en la coctelera.

4. Jugo de naranja sanguina. Esta fruta de invierno se celebra por su combinación perfecta de dulce y amargo y llamativo color rojo intenso.

5. Amargos de Angostura. Éstos agregan un pico olfativo a la bebida y puntúan el bourbon.