Cómo cortar los carbohidratos para bajar de peso

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Los carbohidratos son uno de los aspectos más confusos de la nutrición. Digo esto como un dietista que ha ayudado a innumerables clientes a perder peso. Y entiendo la confusión.

Primero escuchas que debes comer menos carbohidratos (¡o ninguno!) Y luego escuchas que debes comer más. Además del mensaje mixto, tal vez incluso haya escuchado que en realidad no come carbohidratos, pero come los alimentos que Contiene carbohidratos.

A menudo escucho a los clientes que la última vez que "eliminaron todos los carbohidratos", perdieron peso, pero luego se cansaron de comer espinacas, brócoli y fresas. Aquí está la cosa: ¡las espinacas, el brócoli y las fresas contienen carbohidratos!

La pregunta más común sobre los carbohidratos que recibo de lectores, clientes, conductores de Uber, etc. es: "¿Debo dejar de comer [insertar alimentos que contengan carbohidratos al azar]?" La respuesta es compleja. Así que creé lo que llamo La jerarquía de carbohidratos en mi nuevo Salud de los hombres reserve la dieta MetaShred para darles a los lectores, clientes y conductores de Uber una hoja de trucos fácil de usar. Esta tabla muestra que no todos los carbohidratos son creados iguales.

ALYSSA ZOLNA

Algunas cosas clave que debe quitar de la jerarquía de carbohidratos.

  1. Los alimentos al final de la lista son más ricos en carbohidratos y calorías. Generalmente contienen menos nutrientes. A medida que asciende en la lista, los alimentos se vuelven menos ricos en carbohidratos y calorías. Generalmente contienen más nutrientes.
    1. Comer alimentos de la parte superior de la lista lo hará sentirse más lleno que si comiera alimentos de la parte inferior de la lista.
      1. Usted quiere comer más alimentos de la parte superior y luego hacer la parte inferior. Trate de reducir y / o eliminar los alimentos y las bebidas de las dos posiciones inferiores en todo momento, excepto para las ocasiones especiales de comer.
        1. Si necesita reducir aún más su ingesta de carbohidratos (o calorías) para una mayor pérdida de grasa y un mejor control de su azúcar en la sangre, entonces trabaje para reducir y / o eliminar los alimentos en el siguiente grupo de la lista. Adoptar este enfoque de la restricción de carbohidratos te ayudará a concentrarte en los carbohidratos densos en nutrientes.
          1. Nunca elimine uno de los grupos de carbohidratos de su dieta si todavía está comiendo alimentos de un grupo que se encuentra debajo. Por ejemplo, no corte los panecillos de su dieta si todavía come galletas.

            Un poco menos confuso, ¿verdad? Así que aquí está cómo usar la jerarquía de carbohidratos. Y para un plan de alimentación de 28 días más detallado, diseñado para ayudarlo a perder grasa rápidamente, consulte La dieta de MetaShred desde Salud de los hombres.

            Paso 1: Por un día, escribe todo lo que comes. Consejo: Haga esto a medida que avanza el día, no al final del día. (Serás mucho menos preciso si esperas hasta el final).

            Paso 2: revise su registro de alimentos e identifique los carbohidratos que está comiendo y dónde se encuentran en la jerarquía. Esto es tan simple como escribir el número en la jerarquía junto a la comida (por ejemplo, brócoli [6], bagel [2], etc.)

            Paso 3: busque los alimentos etiquetados 1 y 2. ¿Con qué puede reemplazarlos?

            Paso 4: Haga esos reemplazos en las próximas 2 semanas. No hagas nada más hasta que puedas hacerlo constantemente.

            Paso 5: Si no tiene ningún alimento etiquetado como 1 o 2, vuelva a mirar su lista para ver si está comiendo más de 5 y 6 alimentos etiquetados que de 3 y 4 alimentos etiquetados. De lo contrario, identifique tres formas en que puede aumentar la cantidad de 5 y 6 alimentos etiquetados y disminuya la cantidad de 3 alimentos etiquetados. Además, no te preocupes por comer menos fruta. Solo he tenido que decirle a un cliente a lo largo de los años que comían demasiada fruta.

            Al avanzar a través de estos cinco pasos y poner en práctica la Jerarquía de los carbohidratos, logrará grandes avances en el control inteligente de los carbohidratos, lo que ayudará a optimizar su peso y mejorar su salud, todo con mucha menos confusión.

            Mike Roussell es Salud de los hombresLa Sabiduría de la Nutrición y el autor de La dieta de MetaShred desde Salud de los hombres.