Cómo comer aceite de oliva puede aumentar tu memoria

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Ahora tiene una excelente razón más para dejar de lado el aderezo comprado en la tienda a favor de las cosas caseras: comer una dieta rica en aceite de oliva virgen extra puede proteger su cerebro a medida que envejece, sugieren investigadores de la Universidad de Temple.

En el estudio, los investigadores modificaron genéticamente ratones para expresar tres características clave de la enfermedad de Alzheimer: deterioro de la memoria, la acumulación de proteínas pegajosas llamadas placas amiloides y marañas de proteínas tau. Luego, cuando los ratones alcanzaron los seis meses de edad, hicieron que algunos ratones comieran chow suplementado con oliva virgen extra durante seis meses, mientras que los otros comieron su comida regular. Este cambio en los alimentos ocurrió antes de que los ratones comenzaran a mostrar signos de Alzheimer.

A los nueve meses y 12 meses de edad, los que recibieron aceite de oliva virgen extra se desempeñaron significativamente mejor en las pruebas cerebrales que midieron la memoria de trabajo, la memoria espacial y el aprendizaje. También mostraron una reducción en la formación de placas amiloides y menos de una sustancia asociada con los enredos, así como una mayor conectividad entre las neuronas en sus cerebros, que los ratones que comían alimentos normales.

Entonces, ¿cómo la grasa saludable ayuda a tu cerebro? Los investigadores creen que hay un par de mecanismos en juego con el aceite de oliva virgen extra.

No solo el aceite reduce la inflamación en el cerebro, sino que también desencadena un proceso llamado autofagia, cuando las células se descomponen y eliminan los residuos y las toxinas, explican los investigadores en un comunicado.

Entonces, si sus células son más capaces de eliminar las cosas malas, que incluyen las placas amiloides y las marañas de proteína tau, es menos probable que se acumulen y contribuyan a la disfunción de las células nerviosas que causa los síntomas del Alzheimer, afirman. (Para un plan de alimentación que lo ayude a perder grasa y mantener su músculo magro, pruebe la dieta MetaShred de la salud de los hombres).

Aún así, debido a que la investigación se realizó en ratones, es difícil decir si los mismos hallazgos se aplicarían a las personas. Pero no hay daño en tratar de modificar su dieta a una más mediterránea, de la cual el aceite de oliva virgen extra es un componente clave. Seguir la dieta se ha relacionado con niveles más bajos de depresión y una reducción del colesterol, para empezar. La dieta mediterránea también podría ayudar a su pene a realizar, también.