Recetas de almuerzo

Libre de culpa BLT

(Número de Powerfoods: 3)

Que necesitas:

3/4 cucharada de mayonesa sin grasa
1 tortilla de trigo integral
2 rebanadas de tocino de pavo, cocidas
2 onzas de pechuga de pavo asada, cortada en cubitos
2 rodajas de tomate
2 hojas de lechuga

Cómo preparar:

1. Unta la mayonesa sobre la tortilla.
2. Cubra el centro de la tortilla con el tocino y cubra con la pechuga de pavo, el tomate y la lechuga.
3. Enrollarlo firmemente en un tubo.
Hace 1 porción.

Calorías por porción: 206; Proteína: 17 g; Carbs: 26 g; Grasa: 7 g; Grasa saturada: 2 g; Sodio: 1,270 mg; Fibra: 3 g

Atún Caliente

(Número de Powerfoods: 4)
Que necesitas:

1/2 taza de apio picado
1 cebolla picada
1/2 taza de queso mozzarella rallado y reducido en grasa
1/2 taza de queso cottage bajo en grasa
1 lata (6 onzas) de atún envasado en agua, escurrido y en escamas
1/4 taza de mayonesa baja en grasa
1 cucharada de jugo de limón
3 panecillos ingleses de trigo integral, partidos por la mitad

Cómo preparar:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. En una sartén grande antiadherente a fuego lento, cocine el apio y la cebolla hasta que se ablanden. Agregue los quesos, el atún, la mayonesa y el jugo de limón a la sartén, y cocine la mezcla el tiempo suficiente para que se caliente.

2. Distribuya una sexta parte de la mezcla en cada mitad de panecillo inglés. Coloque las mitades de panecillo en una bandeja para hornear y hornee por 10 minutos. Rinde 2 porciones.

Calorías por porción: 628; Proteína: 50 g; Carbs: 54 g; Grasa: 24 g; Grasa saturada: 6 g; Sodio: 1,300 mg; Fibra: 8 g

La ensalada I-Am-Not-Eating-Salad Lunch

(Número de Powerfoods: 4)
Que necesitas:

2 oz de pollo a la parrilla
1 c lechuga romana
1 tomate, picado
1 pimiento verde pequeño, picado
1 zanahoria mediana, picada
3 cucharadas de aderezo italiano sin grasa con 94% de grasa o 1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de queso parmesano rallado
1 cucharada de linaza molida

Cómo preparar:

1. Picar el pollo en trozos pequeños.

2. Mezclar todos los ingredientes y guardar en la nevera.

3. Comer en pan multigrano o solo. Hace 1 porción

Por porción: 248 calorías, 16 g de proteínas, 33 g de carbohidratos, 8 g de grasa (2 g saturados), 10 g de fibra, 875 mg de sodio

El aperitivo Gobbler

(Número de Powerfoods: 2)

Lo que necesitas / Cómo prepararte:

1. Enrolle 3 rebanadas de pechuga de pavo deli baja en sodio

2. 1 1/2 rodajas de queso sin grasa. (El queso de cordero bajo en grasa también es un buen rodillo).

3. Cosas en el agujero de la empanada.

Por porción: 93 calorías, 14 g de proteínas, 7 g de carbohidratos, 1 g de grasa (0,5 g saturados), 0 g de fibra, 990 mg de sodio