Invertir en el mercado

Gracias a Dios, Merck no puede patentar el tomate. Imagínese si los fabricantes de medicamentos descubrieran alguna laguna legal que les permitiera trasladar los alimentos que funcionan como productos farmacéuticos del producto al mostrador de recetas. Todos terminaríamos necesitando una nota del médico (y un copago considerable) para dar a nuestras próstatas la protección ofrecida por la salsa de tomate y nuestras arterias la salvación prometida por el salmón.

El único lado positivo posible para los alimentos Rx-only podría ocurrir con los frijoles, ya que cada lata vendría con una advertencia muy clara: "Se han informado efectos secundarios en la limpieza de la habitación".

Por ahora, al menos, no hay nadie que nos impida comer para vencer la enfermedad, incluso si esa enfermedad es un monstruo con varias cabezas como el cáncer. Pero a diferencia de los medicamentos recetados para el cáncer, la mayoría de los cuales están diseñados para tratar la enfermedad, los alimentos farmacéuticos están aquí para ayudar a prevenirla.

Hemos redondeado la más nueva de estas características nutricionales, junto con estrategias para incluirlas en su dieta. Y si bien ninguno de los siete afortunados que siguen está aprobado por la FDA, su cuerpo mejorará con MH después de comerlos.

CURRY UP

La especia adecuada puede hacer la comida y bloquear el tumor. Eso es lo que descubrieron los investigadores de la Universidad de Illinois cuando enfrentaron a la cúrcuma contra 19 cepas diferentes de H. pylori, la bacteria inductora de úlceras que se ha relacionado con los cánceres de colon y gástricos. En todos los casos, la cúrcuma sacó los dientes de H. pylori.

"La cúrcuma no necesariamente redujo la carga bacteriana", dice Gail Mahady, Ph.D., autora principal del estudio. "Lo que hizo fue reducir la inflamación crónica causada por H. pylori. Y es esta inflamación la que se ha asociado con el desarrollo del cáncer".

¿La mejor manera de aumentar su ingesta de cúrcuma? Comer comida india. Específicamente, trate de comer curry, que es rico en cúrcuma y que a menudo contiene reductores de cáncer adicionales, como el ajo y las cebollas.

Otra opción: Slather extra mostaza en todos sus sándwiches; La variedad amarilla brillante se carga con cúrcuma.

GILL O SER MATADO

El cartílago de tiburón no previene el cáncer, pero la dieta de un tiburón podría hacerlo. Un estudio de 12 años realizado por Harvard con casi 48,000 hombres determinó que aquellos que comían pescado más de tres veces a la semana tenían 40 por ciento menos probabilidades de desarrollar cáncer de próstata avanzado que aquellos que solo podían surfear dos veces al mes.

Son esos increíbles omega-3 de nuevo, aunque no merecen todo el crédito. "El pescado también contiene vitamina A y vitamina D, que pueden ayudar a prevenir el cáncer de próstata", dice Michael F. Leitzmann, MD, coautor del estudio.

Es por eso que puede ser mejor omitir los suplementos y seguir con el pescado real. El salmón, la caballa y el arenque tienen el mejor equilibrio de omega-3, vitamina A y vitamina D.

Nota: No espere hasta el fin de semana para ir a pescar, dice el Dr. Leitzmann. "Separe el consumo de pescado durante la semana para que consuma un suministro constante de estos compuestos".

AÑADIR ZEST A LA VIDA

El zumo exprimido fresco contiene todos los beneficios para la salud de las naranjas, excepto uno: la protección contra el cáncer en la piel. Según un estudio reciente de la Universidad de Arizona, las personas que consumen regularmente cítricos reducen el riesgo de cáncer de piel de células escamosas en un 30 por ciento. Incluso las ratas de laboratorio viven más tiempo en las cosas; los estudios en animales sugieren que la cáscara de los cítricos en realidad puede reducir los tumores existentes.

Resulta que los aceites en las cáscaras de naranjas, limones y pomelos contienen compuestos potentes que estimulan la producción de una enzima desintoxicante en el cuerpo, explica el autor del estudio, Iman Hakim, MD, Ph.D., quien dice que los resultados tuvieron un impacto en su investigación grupo. "Varias personas por aquí comenzaron a masticar cáscaras de cítricos", dice ella.

Otra opción: ralle la porción de color de la cáscara y agregue la pila de cáscara (al menos una cucharada) a las sopas, ensaladas y salsa, o espolvoree sobre pollo y pescado.

Poner blanco caliente

El té verde se apodera de todos los titulares como una infusión para domar el tumor, pero el tipo blanco lo supera en la prevención del cáncer de colon. Cuando los investigadores del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón probaron las habilidades de los dos tés para bloquear el crecimiento de pólipos en el colon, la bebida blanc fue aproximadamente un 10 por ciento más efectiva. De hecho, detuvo los pólipos con la misma eficacia que el sulindac, un poderoso fármaco antiinflamatorio.

Y mientras que los antiinflamatorios recetados pueden causar hemorragias internas y úlceras, "el té está garantizado para que no cause efectos secundarios", dice Gayle Orner, Ph.D., autora principal del estudio. El estudio utilizó té blanco Exotica (80 bolsas de té por $ 20 en stashtea.com); 3 tazas al día pueden ser suficientes para reducir el riesgo de cáncer.

ENCUENTRA TU WHEY

No desde que el licopeno aterrizó en nuestras vidas ha habido un nutriente más prometedor para combatir el cáncer de próstata que la proteína de suero de leche. En un estudio reciente de la Universidad Estatal de Ohio, los investigadores trataron células de próstata humana con proteína de suero y luego midieron los niveles de las células de un compuesto bloqueador de cáncer natural llamado glutatión.

El hallazgo: los niveles de glutatión aumentaron en un notable 64 por ciento. "El suero es una gran fuente de aminoácidos cisteína, y la cisteína puede convertirse en glutatión en el cuerpo", explica Rosemary L. Walzem, RD, Ph.D., directora del Centro de Nutrición, Salud y Genómica de Alimentos de Texas A&M Universidad.

Una de las mejores fuentes de suero es el yogur; Mucha de la proteína está en el líquido transparente en la parte superior, así que no la derrame. También puede recoger el aislado de proteína de suero de leche en polvo, con sabor a vainilla, y agregarlo a la harina de avena instantánea.

BERRY SÍ MISMO

Haga todos los días de Acción de Gracias y podría reducir su riesgo de varios cánceres diferentes. Investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles han confirmado que los arándanos contienen un tesoro de compuestos bloqueadores de tumores, que incluyen ácidos fenólicos, glucósidos y antocianinas.

Estos fitoquímicos son eficaces para prevenir el cáncer en la parte inferior, en el colon y en la próstata, y también en la parte superior, en la cabeza y el cuello. "Ellos obligan a las células cancerosas a morir o inhiben su crecimiento no regulado", dice David Heber, M.D., Ph.D., coautor del estudio.

Para alcanzar su cuota diaria de grullas, tome un pequeño vaso de jugo de arándano (el tipo que enumera al menos el 27 por ciento de jugo en la etiqueta) en el desayuno y tome Craisins (arándanos secos endulzados) durante todo el día.

COMPROMISO CON EL GAMMA FRAT

El nutriente con el nombre más atractivo, el tocoferol gamma, también puede ser el que tenga el empate más rápido en un enfrentamiento con cáncer. Cuando los investigadores de la Universidad de Purdue enfrentaron esta forma de vitamina E contra las células de cáncer de próstata y pulmón, descubrieron que era capaz de detener las células en sus huellas microscópicas.

Además, el tocoferol gamma ayudó a matar las células tumorales existentes sin dañar las células sanas, dice Qing Jiang, Ph.D., el autor principal del estudio.

Pero ¿qué pasa con la investigación que muestra que los suplementos de vitamina E no tienen ningún valor, y quizás incluso son peligrosos? No se aplica al gamma tocopherol, ya que no está incluido en la mayoría de los suplementos de E.

En su lugar, lo encontrará en aceite de sésamo, que puede sustituir por otros aceites de cocina o espolvorear sobre ensaladas. O, si quieres una fuente en la que puedas hundir tus dientes, come nueces.