Abajo en la boca

Investigadores de la Universidad de Tel Aviv descubrieron que las ratas criadas para exhibir tendencias letárgicas tienen niveles más altos de ácidos grasos omega-6 en sus cerebros que las ratas comunes alimentadas con la misma dieta. ¿Qué viene primero: la depresión o la sobrecarga de omega-6? Eso es lo que los investigadores esperan descubrir en futuros estudios.

Esta justa piel

La mezcla de vitaminas, esteroles y fibra de las almendras ya les da una reputación saludable para el corazón. Ahora, los científicos de la Universidad de Tufts han descubierto que las pieles de las nueces son particularmente ricas en antioxidantes de lavado de colesterol LDL. En un estudio sobre hamsters, un extracto de flavonoides de piel de almendra redujo la oxidación de las LDL en un 18 por ciento. La investigación de seguimiento puede conducir a nuevos tratamientos de colesterol.