Recetas de la cena

Tortilla De Godzilla

(Número de Powerfoods: 4)

Que necesitas:

1/2 libra de carne molida extra magra o pavo molido

1/2 taza de cebolla picada

2 dientes de ajo, picados

1/2 taza de frijoles enlatados, enjuagados y triturados

2 chiles verdes, sin semillas y cortados en cubitos.

2 cucharaditas de chili en polvo

4 tortillas grandes de trigo integral

2/3 taza de lechuga picada

1 taza de tomates picados

1/2 taza de queso Monterey Jack rallado y bajo en grasa

Cómo preparar:

1. En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, cocine la carne de res, la cebolla y el ajo hasta que la carne esté dorada. Escurrir la grasa.

2. Agregue los frijoles, el chile y el chile en polvo y cocine hasta que estén calientes. Retirar del fuego.

3. Caliente las tortillas en el microondas durante 20 segundos, luego llene cada tortilla con la mitad de la mezcla. Cubra con lechuga, tomates y queso, y enrolle cada tortilla firmemente en un tubo.

Rinde 4 porciones. Calorías por porción: 270; Proteína: 21 g; Carbs: 32 g; Grasa: 9 g; Grasa saturada: 4 g; Sodio: 341 mg; Fibra: 6 g

Bodacious Chicken brasileño

(Número de Powerfoods: 2)

Lo que necesitarás:

1 limon

1 lima

1 cucharada de linaza molida

1 lata (8 onzas) de salsa de tomate

1 lata (6 onzas) de jugo de naranja congelado concentrado

11/2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de condimento italiano seco

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1 cucharadita de salsa picante

3/4 taza de salsa chunky

Cómo preparar:

1. Ralle la ralladura del limón y la lima en una bolsa resellable. Exprima el jugo de ambas frutas en la bolsa, y tire la pulpa y las semillas.

2. Mezclar todo lo demás excepto el pollo y la salsa.

3. Coloque el pollo, vuelva a sellar la bolsa y refrigere durante unas horas.

4. Asa el pollo, dándole la vuelta y rociándolo con la marinada unas pocas veces, durante 10 a 15 minutos o hasta que el centro ya no esté rosado. Servir con salsa.

Rinde 4 porciones. Calorías por porción: 205; Proteína: 29 g; Carbs: 18 g; Grasa: 2 g; Grasa saturada: 0,5 g; Sodio: 726 mg; Fibra: 3 g

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Mas Macho Albóndigas

(Número de Powerfoods: 3)

Que necesitas:

1 libra de carne molida extra magra

1/2 taza de galletas saladas trituradas

1 cebolla grande, cortada en cubitos

1 diente de ajo, picado

1 cucharada de linaza molida o suero de leche en polvo

1 tarro (16 onzas) de salsa de tomate

4 rollos de pan integral

1/2 taza de queso mozzarella bajo en grasa, rallado

Cómo preparar:

1. Mezcle la carne de res, las galletas saladas, la cebolla, el ajo y la linaza o el suero de leche en polvo en bolas de golf del tamaño de una bola de albóndigas.

2. En una sartén antiadherente a fuego medio, cocine las albóndigas hasta que se doren por completo. Escurra la grasa de la sartén y agregue la salsa de tomate.

3. Mientras se calienta la mezcla, use un tenedor para sacar un poco del pan de los rollos para formar zanjas poco profundas. Coloque las albóndigas y la salsa en cada zanja, espolvoree con la mozzarella rallada y cubra con la mitad superior del rollo.

Rinde 4 porciones. Calorías por porción: 569; Proteína: 38 g; Carbs: 65 g; Grasa: 19 g; Grasa saturada: 6 g; Sodio: 1,341 mg; Fibra: 10 g

Chili Con Turquía

(Número de Powerfoods: 4)

Que necesitas:

1 libra de pavo molido

1 lata (14 onzas) de tomates cortados al estilo mexicano

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

1 lata (14 onzas) de maíz dulce de grano entero, escurrido

1 paquete (11/2 onzas) de chile seco

1 cucharada de linaza molida

1/4 taza de agua

1 taza de arroz cocido

Cómo preparar:

1. En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, dore el pavo.

2. Agregue todo lo demás excepto el arroz, y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Servir sobre el arroz.

Rinde 4 porciones. Calorías por porción: 407; Proteína: 30 g; Carbs: 52 g; Grasa: 11 g; Grasa saturada: 3 g; Sodio: 1,578 mg; Fibra: 9 g

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Cena De Salmon Rushdie

(Número de Powerfoods: 5)

Que necesitas:

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de jugo de limón

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharada de linaza molida

1 diente de ajo

4 filetes de salmón de 6 onzas

1 c de arroz cocido

Verdura verde de elección

Cómo preparar:

1. En una fuente para hornear, combine el aceite, el jugo de limón, la sal, la pimienta, la linaza y el ajo.

2. Agregue el pescado, cúbralo bien, cúbralo y refrigere durante 15 minutos.

3. Precaliente su horno a 450 grados F.

4. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cúbrala con aceite en aerosol. Retire el pescado de la marinada y colóquelo con la piel hacia abajo sobre la bandeja para hornear.

5. Hornear durante 9 a 12 minutos. Servir con arroz y una verdura verde.

Rinde 4 porciones Por porción: 433 calorías, 42 g de proteínas, 19 g de carbohidratos, 20 g de grasa (3 g saturados), 3 g de fibra, 252 mg de sodio