Cebolletas

También llamadas cebollas verdes, las cebolletas son tallos largos unidos a pequeños bulbos con forma de cebolla. Contienen menos quercetina que las cebollas normales pero más vitamina K: solo 2 cucharadas proporcionan un tercio de su necesidad diaria. Desafortunadamente, las cebolletas se han ganado una mala envoltura debido a su reputación sucia. En la última década, han provocado brotes de hepatitis A en varios estados; Los investigadores también los han encontrado albergando cryptosporidium, shigella y salmonella. Siempre lave bien la planta antes de comer, pero comprenda que el calor es, en última instancia, su mejor fuente de protección.


información nutricional

Tamaño de la porción: 1 TB, picado
Calorías: 2
Proteína: 0 g
Grasa: 0 g
Saturado: 0 g
Monosaturado: 0 g
Polyunsaturated: 0 g
Hidratos de carbono: 0 g
Azúcar: 0 g
Fibra: 0 g


Vitaminas y minerales clave

Vitamina K
Cantidad: 12.4 mcg
Valor diario: 16%