Hechos gordos

De la revista Prevención.
De un vistazo Guía de grasasEl inteligente y el no tan inteligente
TIPO DE GRASA FUENTES DE COMIDA TUS METAS ESTRATEGIAS SUPERIORES
Omega-3
EPA y DPA

Ácido alfa-linolénico (ALA)
Pescado graso (salmón, atún blanco, anchoas, sardinas, caballa, trucha arcoiris, pez azul, caviar), aceite de canola, nueces, aceite de nuez, linaza, aceite de linaza Mínimo de 0.5 g por día de EPA y DPA; 1 g por día de ALA Comer pescado graso dos veces por semana; Use mayonesa o aderezos para ensaladas hechos de aceite de canola.
Grasas monoinsaturadas Aceite de oliva, aceitunas, aceite de canola, aguacates, cacahuetes, almendras, anacardos, pacanas, pistachos, mantequilla de cacahuete. 15% o más de calorías diarias (mínimo 30 g por día en una dieta de 1,800 calorías) Use aderezos para ensaladas hechos de aceite de oliva o canola.
Omega-6 Aceite de maíz, aceite de soja, aceite de semilla de algodón, aceite de cártamo 6 g por día máximo Cocine o hornee con aceite de oliva o canola.
Grasas saturadas Cortes grasos de carne, leche entera y al 2%, queso entero, mantequilla, helado de primera calidad, piel de pollo. 7% o menos del total de calorías diarias Comer más comidas vegetarianas.
Grasas trans Alimentos procesados ​​(galletas, galletas, bocadillos, platos congelados, margarinas), comidas rápidas fritas Eliminar si es posible. Elija productos sin aceites parcialmente hidrogenados en la lista de ingredientes.