Cómo hacer tu propio Shandy refrescante de verano en casa

Shutterstock

Los alemanes descubrieron un gran camino secreto de verano antes que los estadounidenses. En la década de 1920, los ciclistas que bebían cerveza en Munich empezaron a mezclar cervezas ligeras con partes iguales de limonada, y descubrieron que la combinación resultante, apodada "radler", era deliciosamente deliciosa.

Por alguna razón, tomó la mayor parte de un siglo para que los radlers capturaran en Estados Unidos. Pero en los últimos años, las cervecerías estadounidenses han comenzado a emitir versiones enlatadas, embotelladas y kegged que modifican el concepto original alemán, como Ginger Lemon Radler de Boulevard y Shandy de Narragansett Del.

(Los cerveceros estadounidenses tienden a usar "radler" y "shandy" de manera intercambiable para significar "cerveza de fruta que probablemente contiene cítricos".)

El problema: muchos radlers empaquetados comercialmente son desbalanceados, pegajosos, de sabor químico y desbalanceados.

E incluso algunas de las interpretaciones más ingeniosas sufren de una inflexión de frutas tan intensa que ya no se parecen en nada a la cerveza base.

La solución: haga sus propios radlers, o shandies, o como quiera que los llame.

Es difícil equivocarse con cualquier mezcla de cerveza / jugo, así que siéntase libre de experimentar. Pero aquí hay seis sugerencias para poner en marcha tu bola de radler casera.

1. Sesión IPA + Jugo De Pomelo

La escultura de pomelo de Ballast Point es la cerveza artesanal más influyente de los últimos años, con imitadores apareciendo en todo el país, y ahora en tu propia cocina.

Muchos IPA de toronja comerciales son relativamente altos en alcohol por volumen (Sculpin es 7% ABV), por lo que si está buscando beber varios rábanos caseros en una tarde, elija una cerveza base más suave. Agregue un par de onzas de jugo de pomelo recién exprimido al Easy Jack Walker de 4.5-ABV Firestone Walker y disfrute.

Relacionado: The Better Man Project: más de 2,000 trucos de salud, trucos de comida y más consejos para ser asombroso

2. Pale Ale + Jugo De Piña

Un poco de jugo de piña va un largo camino en la cerveza. Así que querrás comenzar con una base relativamente baja en alcohol que no necesita mucho corte.

Vierta una onza de jugo de piña en el Mirror Pond de Deschute, una cerveza pálida ABV bien balanceada al 5 por ciento. Mirror Pond tiene algún carácter frutal para complementar la piña, pero suficiente amargura para mantenerla firmemente en territorio cervecero.

3. Berliner Weisse + jugo de mango

Berliner Weisse agrio, refrescante y de bajo ABV es el lienzo ideal en el que proyectar tus fantasías más salvajes.

Muchos berlineses comerciales vienen pre saborizados, pero White Birch, entre otros, es una excelente versión recta que combina bien con cualquier sabor del jugo de Goya enlatado, especialmente una o dos onzas de mango.

Relacionado: 10 razones para tomar una cerveza ahora mismo

4. ingenio belga + jugo de cereza

Esta idea proviene de The Roost en Northampton, Massachusetts, donde sirven deliciosas pintas de Allagash White con cubitos de hielo de Lindemans Kriek, una cerveza de cereza de Bélgica.

Si no quiere congelar su lambic, simplemente agregue un chorrito de jugo de cereza a cualquier ingenioso o ingeniero.

5. Saison + Limonada

Un par de tragos de limonada casera o comercial transformarán el saison seco y picante en un juego de ingenio ideal durante todo el día de verano.

La Collette de Great Divide es una gran venta vendida por el paquete de seis, aunque es un fuerte ABV de 7.3 por ciento. El igualmente excelente Saison de Stone es un poco más domador al 6 por ciento.

Relacionado: Lo que dice tu cerveza favorita sobre ti

6. Porter + jugo de arándanos

Stouts y porteadores no son sólo para el invierno. Los irlandeses beben las cosas oscuras durante todo el año, incluso en un cálido día de verano.

Una o dos de jugo de arándanos iluminarán la esencia de malta tostada oscura del porteador al agregar otra dimensión de sabor al perfil típico de café / chocolate.

Pruebe el Portero de Anclaje ABV al 5.6 por ciento con cualquier jugo de arándano que pueda encontrar. Trader Joe's vende un cuarto de galón perfectamente bueno de concentrado por alrededor de $ 5.