La verdad sobre la dieta de galletas

"Come galletas y mira cómo se derriten las libras". ¿Alguna vez has oído esta afirmación? Es probable que tengas, porque parece estar en todas partes.

Por ejemplo, tal vez hayas leído que Nicole "Snooki" Polizzi, estrella de MTV La Costa de Jersey—Está usando la «dieta de galletas del Dr. Siegal» para arrojar 20 libras de su marco de 4'9 ".

O tal vez haya visto el comercial de "La dieta de galletas Smart for Life". Este es el que tiene el tintineo, "¿Quién robó la galleta del tarro de galletas?" (Seguido por una mujer feliz que cantaba: "¡Robé la galleta del tarro de galletas ... y perdí 105 libras!")

Entonces, ¿qué son exactamente estas "dietas de galletas?"

La idea general es que, en lugar de renunciar a las cookies, como lo hace en muchas dietas, las consume a lo largo del día. El resultado: toma un alimento que a menudo contribuye al aumento de peso y lo usa como un arma para combatir la grasa. ¿Es magia?

Por supuesto no.

Para mostrarle cómo funciona, compramos la versión del plan del Dr. Siegal: un suministro de cookies para una semana (42) por $ 59.95.

Las instrucciones son simples:

* Coma seis galletas al día. (Una galleta contiene 80 calorías.)
* Cada vez que tengas una galleta, bebe un vaso de agua. (El agua debería ayudarte a sentirte más lleno.)
* Luego espera 15 minutos. Si todavía tienes hambre, tienes otra galleta. (No debería necesitar un tercero, de acuerdo con las instrucciones).
* Además de sus seis galletas, coma de 500 a 700 calorías. (Advertencia: ninguna de estas 20 ensaladas peor que una Whopper calificaría).

Eso es. En total, solo ingieres de 1,000 a 1,2000 calorías por día. Vos tambien será perder peso, si puedes seguirlo. Sin embargo, perderá peso en alguna Dieta que limita tus calorías tan severamente. Solo pregúntales a los participantes en cualquier temporada del reality show de CBS. Superviviente.

La pregunta más importante: ¿es esta una forma saludable de perder peso y es fácil de seguir, como sugiere el material de marketing?

Bueno, las dietas de 1,000 calorías, en general, no son una forma saludable de perder peso. La investigación muestra que cuando se sigue este enfoque, alrededor del 75 por ciento de su pérdida de peso será grasa, mientras que el 25 por ciento será muscular. Puede pensar que no le importa el músculo, pero perderlo aumenta el riesgo de diabetes y aumenta la probabilidad de que recupere esos kilos perdidos. Perder músculo es malo, punto. (Buenas noticias: estos 13 mejores ejercicios nuevos pueden ayudar a prevenir la pérdida de masa muscular durante la dieta).

Siga leyendo para conocer de primera mano un empleado de la dieta de galletas ...

Es más, casi cualquier dieta restringida en calorías puede ser deficiente en vitaminas y minerales. Pero tal vez esta dieta más que otras. Esto se debe a que aboga por que consuma aproximadamente el 50 por ciento de sus calorías de una fuente: las cookies, y no fueron diseñadas para ser un sustituto de una comida nutritiva.

Encontrará este aviso legal en el paquete:

"Para obtener el mejor sabor, este producto no está fortificado con vitaminas y minerales. Importante: debe tomar un suplemento diario de múltiples vitaminas / minerales aprobado por su médico mientras usa este producto ..."

Así que estas galletas no son alimentos saludables. Están hechos principalmente de harina integral de trigo y arroz, azúcar, y lo que el Dr. Siegal llama su "mezcla secreta de proteínas". Eso suena científico, pero de acuerdo con la lista de ingredientes, esta mezcla de proteínas se deriva principalmente de la carne de res, la leche y los huevos. (Haga clic aquí para conocer La verdad sobre la proteína). Y mientras que la proporción exacta de estas proteínas podría ser un secreto, la cantidad de proteína en cada galleta (cuatro gramos) proporciona los mismos beneficios para su cuerpo que comer, por ejemplo, media onza. de queso.

De hecho, en lugar de comer una de estas galletas, simplemente puede sustituir una media rebanada de queso Cheddar y media de una manzana pequeña. Eso le daría aproximadamente la misma cantidad de calorías, carbohidratos (y fibra), grasas y proteínas que estas galletas, por una fracción del costo. (Tampoco lo recomiendo.)

Ahora es cierto: esta dieta es "fácil" de seguir, al menos en términos de simplicidad. Solo come sus galletas, ¿puede decir que tiene un control de porciones pre-empacado? Y solo tiene que preocuparse por mantener su cena con menos de 700 calorías.

¿Pero este enfoque evitará que se sienta hambriento o privado? Con solo un máximo de 480 calorías en las primeras 10 horas del día, es dudoso. Ciertamente no funcionó de esa manera para la empleada Maria Masters, quien describió su experiencia en la dieta como terrible. Haga clic en el video para ver a María hablar sobre lo que es estar en una dieta de galletas.

(Una nota: esto no es para desacreditar o desalentar a cualquiera que haya tenido excelentes resultados con esta dieta; nos complace escucharla. Pero como un científico especializado en nutrición me dijo: "En general, esta es una dieta que no es saludable, insostenible y "Y sí, me doy cuenta, no es para el largo plazo. Pero hay una serie de enfoques más nutritivos que pueden ayudarlo a alcanzar la pérdida rápida de grasa.)

En última instancia, aquí está la verdad sobre la dieta de galletas del Dr. Siegal: ¡las galletas ni siquiera saben a galletas! Después de probar uno, diría que es como comer un pastel de arroz simple que ha sido infundido con polvo de cacao ligeramente endulzado. Otro colega dijo: "Esta galleta sabe a saco de papel".

La conclusión: si realmente estás esperando un Galleta dieta, estás seguro de estar decepcionado.

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