¿Es lo que está comiendo lo que empeora sus alergias estacionales?

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Las partículas en el aire pueden ser un aspecto importante de las alergias estacionales, pero es posible que lo que está en su plato sea tan importante como lo que está en el aire.

De hecho, lo que está comiendo puede empeorar sus alergias estacionales, según un nuevo informe de National Jewish Health.

Llamado síndrome de alergia oral, la afección puede afectar hasta al 75 por ciento de las personas alérgicas al polen de abedul, y también puede estar presente en personas con otras alergias estacionales a las gramíneas y la ambrosía, según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología (AAASI) .

¿Qué causa el síndrome de alergia oral?

Los principales culpables son ciertas frutas y verduras crudas. Estos alimentos contienen una proteína que es similar a la que se encuentra en el polen. Así que cuando los tomas, tu sistema inmunológico puede confundirse. Ve la proteína como un invasor y provoca una reacción alérgica. Las alergias existentes pueden empeorar.

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¿Cuáles son los signos y síntomas del síndrome de alergia oral?

La reacción generalmente comienza cuando una persona alérgica comienza a comer los alimentos. Los síntomas más frecuentes incluyen picazón o hinchazón de la boca, cara, labios, lengua y garganta. Las reacciones pueden demorarse en algunos casos, pero a menudo ocurren casi inmediatamente.

Afortunadamente, probablemente no necesite tener un EpiPen a mano porque haya pedido una ensalada. La condición se considera una forma leve de alergia a los alimentos, aunque algunas personas han informado dificultad para tragar o respirar.

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¿Cuáles son algunos alimentos desencadenantes para el síndrome de alergia oral?

Las personas tienden a reaccionar a los alimentos según su tipo de alergia, aconseja la AAAAI. Aquellos que se estornudan con el polen de abedul tienden a tener reacciones a las zanahorias o frutas picadas como los melocotones, así como a los frutos secos como los cacahuetes, las almendras y las avellanas.

Con una alergia a los pastos, los melocotones también pueden ser un desencadenante, junto con el apio, los tomates, los melones y las naranjas. ¿Que sufre la ambrosía? Sus productores de picazón podrían ser plátano, pepino, melón y calabacín.

Cómo evitar reacciones

Debido a que la condición involucra frutas y verduras crudas, la mejor manera de reducir el riesgo es cocinar sus alimentos. Esto descompone las proteínas que son responsables del síndrome de alergia oral, e incluso las frutas y verduras enlatadas podrían limitar las reacciones.

Aquellos que tienen reacciones a la forma cruda de las frutas y verduras a menudo pueden tolerarlos en forma cocida, explica Carah B. Santos, M.D., un alergólogo pediátrico e inmunólogo de National Jewish Health en el video de YouTube.

Además, la mayoría de las proteínas se concentran en la piel de estos alimentos, de acuerdo con la AAAAI, por lo que puede ser útil pelar antes de comer.

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Cuándo ver a un doctor

No hay pruebas para la OEA, pero si sabe que es alérgico al polen, es posible que desee observar sus reacciones a las frutas y verduras frescas. Tenga especial cuidado con las nueces, ya que incluso los síntomas leves podrían indicar una reacción alérgica más grave a la comida, señala el Dr. Santos en el video.

Si comer frutas y verduras crudas le causa irritación en la garganta u otros síntomas, y no le han diagnosticado alergias, puede ser una buena idea consultar a un médico para que le realice una prueba de alergia.

Es particularmente importante reservar una cita si sus síntomas empeoran progresivamente, le causan una gran incomodidad o si tiene problemas para respirar durante sus reacciones.