4 errores de pavo en el Día de Acción de Gracias que pueden enfermarlo gravemente

Evite un éxodo masivo al baño siguiendo estas pautas de preparación, cocción y servicio.

Por los editores de

Dan Redding

Cocine su pavo por mucho tiempo, y será un desastre duro y seco.

Pero esa no es la peor manera en que su pavo puede arruinar su acción de gracias: su ave puede albergar las bacterias Salmonella y Campylobacter, que pueden causar síntomas de molestias estomacales como diarrea, náuseas, vómitos y dolor abdominal.

Y si usted prepara, cocina o sirve mal su pavo, esos gérmenes pueden enfermar gravemente a toda su familia.

Aquí, cuatro errores comunes que las personas cometen con sus aves, y las soluciones fáciles para mantener a los insectos a raya.

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Getty Images 4. Comes las sobras durante una semana sólida.

Los emparedados, las sopas y los guisos de pavo son posiblemente la mejor parte de las sobras posteriores al Día de Acción de Gracias, pero no deberían quedarse indefinidamente.

El pavo cocido tiene una vida útil en su nevera de 3 a 4 días, dice el USDA. Debes tirar cualquier pavo que no haya sido comido para entonces.

Además, cuando coma recaliente sus sobras, debe probarlo con un termómetro para alimentos para asegurarse de que alcance el punto de referencia de 165 ° F, algo que solo el 35 por ciento de los participantes en el Diario de protección de alimentos estudio hizo

Reporte adicional por Julie Stewart y Chris Malloy

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