Austin: la guía de la ciudad

Los valores de los vaqueros de la vieja escuela juegan bien con los conceptos de comer y beber highfalutin en la ciudad más moderna de Texas.

DÓNDE COMER


Uchiko y Uchi
Aclamado como uno de los mejores restaurantes japoneses en los EE. UU., Este espacio de uno o dos lugares hermanos se centra en las tarifas contemporáneas y de estilo rural, respectivamente. Si tiene que elegir, no puede superar el menú de degustación de Uchi, que cambia constantemente.

Qui
Funky y fusion-y, el restaurante homónimo del chef Paul Qui es una visita obligada para los peregrinos amantes de la comida. Un menú de degustación reciente presentó costillas pequeñas ahumadas con caramelo de pescado, yuzu kosho, lima negra y kimchi.

Tamale House East
Cuando Bobby Vasquez falleció a principios de este año, Austin perdió a uno de sus grandes ciudadanos, así como a la fenomenal Tamale House # 3, que Vasquez dirigió durante años. Pero nunca teman: sus sobrinas y sobrinos han abierto este lugar en el lado este, y los tamales son igualmente anhelantes.

La Barbacoa Cocina Texicana
Franklin recibe todos los elogios, y por una buena razón, su pechuga es un tesoro nacional, pero esta choza de carne divertida es casi igual de buena gracias a sus costillas de res y cerdo.

Pato extraño
El paraíso de Locavore en el centro de la ciudad, Odd Duck inventó uno de nuestros bocados favoritos de todos los tiempos: ensalada de papas a la parrilla con chorizo, maíz y pimientos asados. La escena del patio es ases.

Donde beber y bailar


Vaquero de medianoche
Ubicada en un antiguo salón de mensajes de mala reputación, esta elegante meca de la bebida fabrica cócteles de temporada y tiene grandes cabinas de cuero perfectas para instalarse durante una hora o tres.

Vientre de vino
Es el raro bar de vinos sin pretensiones. Combina sus tapas con vino de la lista cuidadosamente curada.

El caballo blanco
El corazón de la escena arenosa de la música country, este honky tonk atrae a viejos vaqueros y aspirantes a la cadera a su pista de baile.

Deep Eddy Cabaret
Ubicada junto a la piscina pública Deep Eddy, esta junta local tiene una máquina de discos y cavas de buceo por encima del promedio.

Casa de salchichas y cervecería al aire libre de Banger
Con más de 100 cervezas de barril (incluidas las de Austin Beer Works) y una variedad de salchichas para acompañarlas, Banger 's hace que todo esté bien.

DONDE QUEDARSE


Hotel Santa Cecilia
El St. Cecilia es un amado hotel boutique del Sur del Congreso compuesto por suites y bungalows, cada uno con una decoración única. Nos gusta Suite 5, que parece el apartamento de una mecedora y viene con un piano y un porche con mosquitero.

Kimber moderno
Este es un hotel ultramoderno con habitaciones blancas minimalistas y un área común adornada con mesas de café Eames y sillas para huevos Arne Jacobson.

Hotel san jose
Reserve una estadía en este hotel de estilo bungalow en South Congress que ofrece desde habitaciones económicas con baños compartidos hasta suites con patio de 425 pies cuadrados. La estética es cálida y orgánica, el salón es fresco pero no demasiado, y la clientela está tan relajada como el propio Austin.

Hotel Heywood
Una de las opciones de boutiques más nuevas en una escena abarrotada se diferencia con habitaciones con barras húmedas y pisos de madera de pino recuperados.

Lone Star Court
Este nuevo y moderno hotel "retro-ranch" está lleno de adornos de la vieja escuela: congeladores en la habitación, porches envolventes con mecedoras y kitsch de banderas de Texas en todas partes.

Donde ir


Fitness Stronghorn
Este gimnasio sin contrato realiza la mayoría de sus entrenamientos, desde sesiones de ejecución hasta campamentos de entrenamiento, en el exterior.

Paseo marítimo en el lago Lady Bird
Este es un sendero de lago urbano perfecto para excursionistas y ciclistas. Echa un vistazo a la sección de paseo marítimo recién abierto.

Speedshop de Austin puro
El último puesto de avanzada de la popular cadena de gimnasios Pure se centra en los entrenamientos de entrenamiento ferroviario para mejorar su capacidad atlética general.

Castle Hill Fitness
Este gimnasio de todo menos la cocina cuenta con una tienda de bicicletas y una cafetería en el lugar.

CrossFit y sin miedo
Este reputado gimnasio local CrossFit también ofrece clases de krav maga y jiu-jitsu.

DONDE COLGAR


Sahara Lounge
Puede escuchar auténtico jazz, blues, afro-caribeño, brasileño y otros estilos en este nuevo favorito de Austin, abierto desde 2011.

Piscina Barton Springs
Báñese en este hoyo de natación natural de 3 acres con una temperatura promedio de entre 68 y 70 grados.

Museo de Arte Mexicano
Este museo dedicado a las bellas artes mexicanas y mexicoamericanas muestra algunos de los mejores artistas latinos contemporáneos del país.

Objetos infrecuentes
Cuando la gente dice: "Mantén a Austin raro", este es el tipo de lugar que tienen en mente: una tienda vintage para todas tus necesidades de botella de asta, crucifijo y boticario antiguo.

Universidad de Texas-Austin
Da un paseo por una de las mejores (y más bellas) universidades del país. Los puntos destacados para los visitantes incluyen el Museo de Arte de Blanton, el Texas Performing Arts Center y, por supuesto, el Darrell K Royal-Texas Memorial Stadium. ¡Vamos Longhorns!

BONIFICACIÓN: MI AUSTIN


Recomendaciones locales del residente de Austin Jason Stevens, premiado barman / bar manager, Bar Congress:

"En una pequeña y rústica habitación individual sobre un bar en East Sixth Street se encuentra Mezcaleria Tobala, un espacio íntimo del tamaño de un armario que solo vende mezcal limpio. Servido en copitas de arcilla, cortas o en una veladora de vidrio un poco más grande, el menú de mezcal curado es un refugio de las opciones de cócteles, dejando el foco en la belleza terrenal del espíritu. "La música de Cumbia y Chicha se reproduce en el tocadiscos, y si tienes mucha suerte, Tobala ofrecerá un chocolate relleno de mezcal hecho a mano."