Las dietas de moda pueden ayudar con la pérdida de peso, pero también pueden ensuciar tu cerebro

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El ceto, la dieta carnívora y otras dietas restrictivas son populares. Eso es porque a menudo funcionan. Las personas adoptan la dieta y ven resultados, a veces dramáticos, aunque a menudo a corto plazo.

"¿No se ve bien él?" Es lo que escuchas a menudo. Pero mi pregunta, como dietista registrada, es: "Sí, pero ¿cómo pueden sensación?”

Las dietas restrictivas, o las dietas que requieren que elimines alimentos o grupos de nutrientes, pueden tener efectos negativos en tu cerebro.

Aquí hay tres que a menudo veo en mi trabajo con los clientes.

1. El aumento de los antojos puede volverse obsesivo.

Dígale a alguien que no puede comer mantequilla de maní en su dieta (ejem, Paleo) y es más probable que anhelan la mantequilla de maní. Dígales que solo pueden comer unos pocos carbohidratos diarios (ejem, ceto) y, de repente, cada pizza de plato hondo, tazón-o-pasta y pan se ve aún más delicioso.

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"Es un comportamiento inherente en las personas", dice Brierley Horton, dietista registrada en Birmingham, Alabama. "Es como el niño al que se le dice que no puede hacer o tocar algo y eso es todo lo que quieren hacer y luego, por lo general, terminan haciéndolo. Dime que no puedo comer carbohidratos y de repente veo carbohidratos en todas partes y eso es todo en lo que estoy pensando ".

Algunas personas le dirán que los antojos son la forma que tiene su cuerpo de decirle los nutrientes que necesita. Esas personas están equivocadas. Ninguna investigación clínica ha demostrado que esta vieja nutrición sea cierta.

"El deseo no se basa en la necesidad de nutrientes, se deriva de privarse", dice Horton.

2. Cortar grupos de alimentos priva al cerebro de los nutrientes necesarios.

La investigación muestra que las dietas restrictivas o de eliminación pueden alentar la alimentación desordenada.

"Las dietas son el factor de riesgo número uno para el desarrollo de un trastorno alimentario", dice Marci Evans, MS, RDN, una dietista y supervisora ​​certificada en trastornos alimentarios.

En un estudio de mujeres, las que siguieron una dieta rígida (versus una que se consideró flexible) informaron los síntomas de un trastorno alimentario y se preocuparon por el tamaño de su cuerpo. Las personas que hacen dieta rígida también tenían típicamente un IMC más alto. También he visto que esto suceda en los hombres.

Hay algunas señales clave de que su alimentación se ha vuelto problemática o desordenada. "Si su régimen de alimentación ignora las señales naturales de hambre y saciedad de su cuerpo, crea más obsesión por los alimentos y lo deja sintiéndose culpable o avergonzado, entonces puede ser el momento de considerar que sus hábitos están causando más daño que beneficio", explica Evans.

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Dicho esto, "no todos los que siguen este tipo de dieta experimentarán ansiedad o culpa por las elecciones de alimentos, pero cada vez que se crean reglas, se crea una condición de 'bueno o malo' ', correcto o incorrecto', que agrega una capa emocional de la complejidad de nuestra relación con la comida ”, agrega Kara Mohr, Ph.D. (Ella es mi esposa, pero también es copropietaria de nuestra firma consultora de nutrición, Mohr Results).

En resumen: no estoy diciendo que nunca se debe probar la dieta más reciente y reciente. Incluso puede funcionar para usted. Pero si no funciona para usted mentalmente, incluso si está trabajando para usted físicamente, es posible que desee volver a evaluar.