Los 4 vinos más sanos de la existencia.

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Desde los viñedos de montaña
Las vides en condiciones difíciles producen menos uvas, dice Waterhouse. "Esto significa que necesitan invertir más protección en cada uva para asegurar la supervivencia de la planta". Introduzca antioxidantes. "Más antioxidantes los hacen muy tánicos y menos apetitosos para los depredadores, lo que aumenta sus posibilidades de supervivencia y procreación".

PRUEBA ESTO: Ar.Pe.Pe. Rocce Rosse Riserva, Valtellina Superiore Sassella, 1997, $ 80

Los vinos de la ladera de la montaña pueden tener un sabor más mineral, a diferencia de los vinos grandes y audaces de un viñedo plano, dice Sohm. Bebe este vino terroso, sutil con cerdo.

(Y por suerte para usted, el cerdo es uno de los seis alimentos sorprendentes con poderes de salud sigilosos. Mejore su dieta incorporando los otros cinco, hoy). 5 de 5

Cultivado en Sunny Vineyards
La teoría es que las uvas producen más antioxidantes cuando se exponen a la luz UV. James Harbertson, Ph.D., un enólogo de la Universidad del Estado de Washington, sugiere probar vinos del Pacífico Noroeste. En verano, dice, "cuanto más lejos del ecuador, más horas de luz tiene".

PRUEBA ESTO: Nelms Road Merlot, 2009, $ 25

"Hay menos lluvia al este de las Montañas Cascade, lo que da como resultado vinos con mayor complejidad y cuerpo", dice Bell. "Este es terroso con elementos de ciruela y especias". Pruébalo con filete de atún con costra de pimienta.

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