Vinos que curan

Usted sabe que el vino con moderación es bueno para su sistema cardiovascular. Resulta que ciertos vinos son mejores para ti que otros. Las uvas rojas cultivadas a grandes altitudes tienen más de los compuestos que inhiben el desarrollo de la aterosclerosis, según una investigación realizada por Roger Corder, Ph.D. La razón: la luz solar intensa ayuda a formar polifenoles que combaten la condición de endurecimiento de la arteria. Algunas buenas fuentes y etiquetas:

Argentina (Malbec o cabernet sauvignon Alamos, Catena, Altos las Hormigas, Susana Balbo

Chile (cabernet) Montes, Lapostolle, Norton

Italia (chianti) Busque la designación DOC o DOCG

Estados Unidos (cabernet Columbia Crest, Canoe Ridge

Más noticias de vinos: Se ha encontrado que los cabernets franceses son más ricos en antioxidantes que los alemanes. Y la bodega Virginie-Castel en Francia ha desarrollado un chardonnay llamado Paradoxe Blanc, con niveles elevados de polifenoles amigables para el corazón.