BeerFight: ¿Qué salsa deberías tomar esta noche?

Shutterstock, Boulevard, y Dupont

¡Bienvenidos a la edición de esta semana de BeerFight !, en la que enfrentamos a dos creaciones de pedigrí similar entre sí, las hacemos vencer en una prueba de sabor ciego y las sometemos a otros criterios ridículos para determinar cuál ofrecerá el máximo rendimiento para su inversión en cerveza

El estilo saison fue inventado hace un par de siglos para mantener a los agricultores franceses y belgas durante la temporada de cosecha. Antes de la magia de la refrigeración, la mayor parte de la cerveza se elaboraba en los meses más fríos, lo que hacía que las recolecciones bastante escasas en el departamento de cerveza llegasen a fines del verano.

Relacionado: Las mejores cervezas de verano para hombres

Los saisons originales, sin embargo, eran cervezas de levadura de trigo, infusiones de especias, elaboradas para durar. Las interpretaciones modernas tienden a ser un poco más altas en alcohol, pero conservan el carácter afrutado y picante de los originales.

Se atribuye a la firma belga Saison Dupont el haber revivido el estilo en la segunda mitad del siglo XX, y es, con mucho, el modelo de importación más popular en los Estados Unidos. El Tanque 7 de Boulevard celebró recientemente su séptimo cumpleaños, haciéndolo antiguo según los estándares estadounidenses.

Además de ser los portadores de estándares de sus países, Dupont y Tank 7 son excelentes cervezas. ¿Pero cuál tiene la ventaja?

Relacionado: 10 razones para tomar una cerveza AHORA MISMO!

Ciudad natal

Saison Dupont: Tourpes, Bélgica

Boulevard Tank 7: Kansas City, Missouri

Nota geografica

Dupont: Tourpes se encuentra en Hainaut, una provincia del oeste de Bélgica en la frontera con Francia.

Tanque 7: Kansas City, Missouri limita con Kansas City, Kansas. Sí, hay dos de ellos, uno al lado del otro. Boulevard Brewing y los equipos deportivos están en Missouri, pero apuesto a que Kansas también tiene algunas cosas buenas.

Relacionado: Las mejores y peores ciudades para hombres: 2016

Porcentaje de alcohol

Dupont: 6.5 por ciento de alcohol por volumen (ABV)

Tanque 7: 8.5 por ciento ABV

Puntuación en RateBeer.com

Dupont: 99/100 en general, 98/100 cuando se ajusta el estilo para saisons

Tanque 7: 98/100, 98/100 ajustado al estilo

Relacionado: los Salud de los hombres Proyecto Better Man: 2,476 maneras fáciles de ser más impresionantes

Sabor

Dupont: El carácter de levadura belga sale colgando, pesado en el plátano, con una dosis más ligera de clavo de olor. También hay un fuerte sabor a trigo limpio que conduce a un acabado relativamente suave.

Tanque 7: Plátano sutil con pimienta negra pronunciada y especias terrosas, junto con un poco de pan fresco, un poco de limón, tal vez incluso melocotón, y una buena patada de lúpulo. Es más dulce que Dupont en el medio, pero más seco al final.

(Echa un vistazo a 10 cervezas bajas en calorías que no chupan.)

Ideal maridaje de verano tardío

Dupont: Gofres gigantes cubiertos con sirope de durazno a la parrilla y granos de maíz crudos.

Tanque 7: Pimiento relleno de puerco desmenuzado y cubierto con tomate picado.

Relacionado: Los mejores alimentos para hombres

Veredicto real de la prueba de sabor a ciegas

Boulevard Tank 7 superó esta deliciosa batalla, anotando una victoria estrecha pero decisiva por su mayor complejidad y su gama de sabores más brillante y amplia.

Siendo este el Internet de la cerveza, espero ser corregido por hordas de granjeros belgas del siglo XIX que me dicen que Saison Dupont está más cerca del verdadero espíritu del estilo, y ofreceré preventivamente que pueden ser correctos.

Pero el tanque 7 es la mejor cerveza.