¿Cuántas calorías se necesitan para ganar una libra?

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Digamos que querías ganar una libra, y rápidamente.

La forma más rápida de hacerlo sería tomar una pinta de agua o consumir cuatro (ish) cuartos de libra. La masa es masa, y pesará lo mismo sosteniendo una hamburguesa en la mano como lo haría con su estómago.

Pero tus resultados no durarán.

Si bebes agua, pronto la harás pipí, naturalmente. Si usted engulló un cuarto de libra, hay una serie de factores que determinan qué parte de ese peso realmente se adhiere a usted, dice Heather Caplan, una dietista registrada con base en Washington, D.C.

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Primero, debes saber que las calorías son combustible. Cuando comes, tu cuerpo usa algunas de esas calorías inmediatamente y las almacena para más adelante.

¿Qué determina qué calorías van a dónde? Bueno, ¿qué más has comido recientemente? ¿Cuándo hiciste el último entrenamiento? ¿Acabas de salir de la cama? Muchos factores influyen en la quema de calorías.

"Incluso la digestión requiere energía", dice Caplan. "Las comidas con alto contenido de proteínas son a menudo las más termogénicas", agrega. Algunas estimaciones dicen que puede quemar hasta una cuarta parte de las calorías de las proteínas con solo digerirlas.

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Solo por diversión, vamos a fingir que acabas de carnívoros a través de una costilla medio rara.

"Dieciséis onzas de bistec podría tener más de 1,000 calorías", explica Caplan.

Y como una libra de grasa contiene 3,500 calorías, la matemática más básica sugeriría ganancias de aproximadamente un tercio de una libra, agrega.

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Pero eso estaria mal. Caplan dice que el mito de una libra es igual a 3.500 calorías es uno de los conceptos erróneos más generalizados en su campo.

La investigación para este número proviene de un estudio de 1958, y un análisis más reciente de esta creencia de larga data muestra que simplemente no funciona de esa manera, explica Caplan.

Eso se debe a que el aumento de peso se ve afectado por las tasas metabólicas basales (energía que el cuerpo necesita usar para mantener los sistemas), los niveles de energía, el estilo de vida y la composición corporal, dice.

Como muchas personas que hacen dieta saben, puede reducir 3,500 calorías de su dieta y aún no ver una libra de esa escala.

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Si bien una libra de hamburguesas no se adhiere a la tripa completa, es difícil saber exactamente cuánto peso se traducirá, en su caso.

Entonces, en lugar de concentrarse en el peso de lo que come, busque los nutrientes que consume por libra.

Kale está lleno de cosas buenas para ti y comer una libra sería una hazaña gastronómica.

¿Bollos de hamburguesa vacíos? No tanto.