El ingrediente de la salud sigilosa del vino

¿Quieres un trago para relajarte después de un largo día de trabajo? Genial. ¿Quieres evitar la diabetes al mismo tiempo? Tu también puedes hacer eso.

En un estudio en humanos, se ha demostrado que el resveratrol, famoso en el vino tinto, mejora varias áreas clave de la salud metabólica, incluidos los factores de riesgo para la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas. (Hasta ahora, el compuesto solo ha mostrado estos resultados prometedores en ensayos con animales).

A once hombres obesos pero por lo demás sanos se les administró 150 mg de resVida (un suplemento de trans-resveratrol al 99%) o un placebo diariamente.

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Después de 30 días, los que tomaron el resveratrol mostraron una mejoría notable en la salud metabólica, incluida una reducción en la grasa hepática y los niveles de azúcar en la sangre, ambos factores de riesgo importantes para el desarrollo de diabetes tipo 2, dice el coautor del estudio Patrick Schrauwen, Ph.D., de la Universidad de Maastricht Centro Medico.

Sus niveles de azúcar en la sangre fueron 4.3 por ciento más bajos que en el grupo placebo. De hecho, en comparación con el placebo, vieron una caída del 5,8 por ciento en los triglicéridos y un 4,5 por ciento menos de presión arterial sistólica.

Aunque los suplementos de resveratrol son probablemente seguros, explica Schrauwen, los investigadores no han analizado los efectos de tomarlos a largo plazo. Encuentra resveratrol en vino tinto, maní, moras y uvas.

¿Qué tipo de vino es mejor? Aunque puede depender de la ubicación, los investigadores de Cornell encontraron que el pinot noir generalmente tiene la mayor concentración de resveratrol.

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