Un cóctel de cerveza de St. Paddy vale la pena embeberse

Si existe tal cosa como un mixto de Bear Grylls, Amy Stewart podría calificar. En su nuevo libro El botánico borracho (en las tiendas esta semana) Stewart ha creado uno de los primeros y más exhaustivos tomos sobre los ingredientes naturales que conforman los espíritus más populares del mundo. Aquí hay una alternativa de cerveza verde que Stewart recomienda probar este fin de semana.

El seto

"Esta bebida está inspirada en los setos que producen frutas silvestres en todas las islas británicas, así como en la tradición cervecera de Irlanda", dice Stewart. "La cerveza agrega un poco de efervescencia y le da una buena y amarga columna vertebral. Prefiero una IPA, pero si realmente odias la idea de la cerveza en un cóctel, también es fabuloso con sidra dura. Puedes cambiar el licor de mora por un licor de cereza, cassis u otro licor de fruta ".

1.5 oz. Ginebra
.5 oz. Clear Creek Distillery Blackberry licor (clearcreekdistillery.com)
.5 oz. jugo de limón recién exprimido
.5 oz. jarabe sencillo
1-2 oz cerveza

Agite los cuatro primeros ingredientes con hielo y cuele en un vaso corto lleno de rocas.

Ponle encima la cerveza al gusto, dale un buen revuelo.