10 alimentos empacados en vitaminas que no estás comiendo

Por los editores de 1 de 11

Marmita
Nutrientes: Vitamina B12, ácido fólico, riboflavina, tiamina, niacina, fibra

Porqué lo necesitas: Una propagación de levadura almibarada que se encuentra principalmente en el Reino Unido probablemente no suena inicialmente demasiado atractiva. Pero dale una oportunidad. Después de todo, la mezcla 100% vegetariana (hecha de un hongo que también se usa en la fabricación de cerveza, por cierto), tiene solo 9 calorías en una porción de 4 gy contiene muchas vitaminas B para promover funciones saludables del hígado y los riñones. También obtendrá aproximadamente el 50% de la cantidad diaria recomendada por el USDA de ácido fólico y el 17% de tiamina, un nutriente que ayuda a mantener el equilibrio del sistema nervioso.

Cómo comerlo: A la mayoría de los británicos les gusta extender las cosas directamente sobre una tostada, pero también puedes colarlas en algunos guisos si te sientes aventurero. ¿En cuanto a adquirirlo? Bueno, a menos que tenga algunos amigos británicos que puedan importar algunos, pruebe las tiendas especializadas en alimentos saludables o compre en línea en World Market.

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kimchi
Nutrientes: Vitamina A, Vitamina C, Vitaminas del Complejo B, Calcio, Fibra

Porqué lo necesitas: Aquellos que están familiarizados con la comida coreana probablemente han encontrado este plato tradicional hecho de coles fermentadas y chiles. Algunos lo encuentran un poco amargo, pero cuando se combina con arroz integral y otras verduras, se convierte en un plato sabroso y delicioso lleno de vitaminas y compuestos que mejoran la salud. Un estudio reciente de una universidad en Corea del Sur encontró que las personas que comían kimchi regularmente reducían su colesterol en más del 21%. Sin mencionar que es una excelente fuente de fibra baja en calorías, que ayuda a la digestión y protege contra el cáncer de colon.

Cómo comerlo: Los ingredientes principales del kimchi son la col, la salsa de pescado, el ajo y el chile coreano. Es posible que deba dirigirse al pasillo de comida étnica en su supermercado local para abastecerse de las especias. Como descubrió uno de nuestros editores, ciertamente varían cuando se trata de calor. ¿Cuánto Ghim Pepper pimienta Kimchi podría comer?

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Pomelo rojo
Nutrientes: Vitamina C, Potasio, Folato, Calcio, Fibra, Licopeno, Vitamina B6

Porqué lo necesitas: Los beneficios de los cítricos no son un secreto, pero a veces la toronja roja se pasa por alto a favor de la multitud más popular en la sección de productos (naranjas, nectarinas, melocotones). De hecho, un estudio israelí encontró que alimentar a los pacientes con el equivalente a una toronja al día reducía el colesterol. Y se descubrió que la variedad roja es más efectiva que la blanca para reducir los triglicéridos en la sangre, un tipo de colesterol cuyos niveles elevados son un marcador de enfermedad cardíaca. También es bueno, ya que la toronja roja es más dulce y más agradable para el paladar que su hermana ácida.

Cómo comerlo: ¿Sabes que la pulpa blanca te quitas de la toronja? ¡Déjalo puesto! Palumbo dice que muchos de los nutrientes están contenidos allí, por lo que obtendrás los beneficios completos de los 170 diferentes productos bioquímicos que los investigadores han identificado en los alimentos cítricos.

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Verdes de nabo
Nutrientes: Vitaminas, A, C, E, B6 y K, Potasio, Tiamina, Folato, Zinc, Hierro, Magnesio, Calcio, Fibra

Porqué lo necesitas: Realmente, cualquier verde de hojas oscuras puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular en general, dice Palumbo. Pero el hecho de que los alimentos como el nabo tienen ácido fólico especialmente debe llamar la atención de los hombres. Como se señala en El gran libro del sexoEl folato puede disminuir los niveles sanguíneos de homocisteína, un aminoácido que irrita el revestimiento de las arterias y alienta a la placa a adherirse a él (un estudio de la Universidad de Harvard encontró que quienes consumían la mayor cantidad de folato a diario tenían un 30% menos probabilidades de desarrollar enfermedad arterial periférica) . Y como saben, una vez que la sangre fluye bien a todas las extremidades, su equipo funciona mucho mejor.

Cómo comerlo: Puede simplemente remover el hervor o cocer al vapor las verduras, haciendo un excelente acompañamiento. Otros vegetales de hojas oscuras de la misma familia funcionarán igual de bien: echa un vistazo a este post de Guy Gourmet sobre la mejor manera de cocinar los verdes de Collard.

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Olivos
Nutrientes: Vitamina E, Hierro, Cobre, Fibra

Porqué lo necesitas: Si bien las aceitunas (la variedad verde o negra) a menudo tienen una mala reputación por ser ricas en sodio, también son una buena fuente de antioxidantes como la Vitamina E, que puede ayudar a promover la salud del corazón y combatir la inflamación (de hecho, el aceite de oliva) en nuestra lista de los 50 mejores alimentos con superpoderes). Beneficio adicional: si está siguiendo una dieta vegetariana, las aceitunas pueden ser una fuente decente de hierro (una porción proporciona aproximadamente el 24.7% de su cantidad diaria recomendada). Simplemente no muerdas esos hoyos, no es bueno para los dientes.

Cómo comerlo: Básicamente, es un buen comienzo cualquier forma que desee, directamente de la lata o rociada en ensaladas. Incluso puedes hacer que las aceitunas sean un ingrediente esencial en tu próximo cóctel.

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Verdolaga
Nutrientes: Vitamina A, C y B6, Omega-3 grasas, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, potasio, manganeso

Porqué lo necesitas: ¿Sabes esa maleza que a veces brota de las grietas en tu acera? Sí, puedes comerlo, y es realmente bueno para ti. Hemos cubierto esto un poco en el pasado, pero purslane tiene la mayor cantidad de grasas omega-3 de todas las plantas comestibles, según investigadores de la Universidad de Texas en San Antonio. Y Palumbo elogia a la verdura por ser uno de los pocos alimentos que naturalmente contienen melatonina, un antioxidante que lo ayuda a dormir y puede prevenir el cáncer. "Lo perdemos a medida que envejecemos", dice ella.

Cómo comerlo: Puedes picarlo y ponerlo en una ensalada como alternativa a la lechuga (las hojas tienen un sabor a limón).

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Setas de Monterrey
Nutrientes: Vitaminas, A, C y B6, Potasio, Fibra

Porqué lo necesitas: Los hongos en sí tienen muchos beneficios para la salud, específicamente a través de la ergotioneína antioxidante, que ayuda a reducir el riesgo de cáncer. Pero esta marca en particular, que Palumbo recomienda, ha sido expuesta a la luz UV, aumentando su contenido de vitamina D, una hormona que a menudo no obtenemos a través de las fuentes de alimentos. A través de una porción de 3 onzas del producto, puede obtener toda la cantidad diaria recomendada de nutrientes, que puede ayudarlo a quemar grasa, mantener la masa muscular y mejorar su salud mental en general.

Cómo comerlo: Las setas de Monterrey son excelentes en ensaladas. Pero también puede probarlos con platos más fuertes, incluso como acompañamiento de una comida cargada de proteínas. ¿Qué tal si le damos a este solomillo chamuscado con champiñones al vino rojo una inyección?

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ostras
Nutrientes: Vitamina D, Vitamina B12, Hierro, Zinc, Cobre, Manganeso, Selenio

Porqué lo necesitas: Como se menciona en el Libro Grande del Sexo, las ostras contienen más zinc que la mayoría de los otros alimentos. Y eso es importante. Porque, como dice el dietista Dave Grotto (autor de), "los hombres están motivados por el rendimiento mental, físico y sexual, y el zinc atraviesa todas esas barreras". Es un mineral crucial para la producción saludable de esperma, al tiempo que ayuda con las funciones del sistema inmunológico, la digestión, los niveles de estrés, la energía e incluso la salud de la piel.

Cómo comerlo: Alrededor de seis proporcionarán el doble de la cantidad diaria recomendada de 15 mg de zinc. Para condimentar un poco las cosas, pruebe unas pizcas de salsa picante en sus ostras crudas.

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