La ciencia tiene malas noticias para las personas que se saltan el desayuno

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Tu mamá siempre decía que el desayuno era la comida más importante del día. Resulta que podría haber estado en algo: los salteadores del desayuno tienen más probabilidades de tener acumulación de placa en sus arterias, lo que podría poner sus corazones en riesgo, un nuevo estudio en el Revista del Colegio Americano de Cardiología encontró.

Después de interrogar a más de 4,000 adultos que no tenían enfermedad cardíaca en sus hábitos de desayuno, los investigadores los dividieron en tres grupos: personas que desayunan, comen desayuno liviano, ingiriendo entre el 5 y el 20 por ciento de sus calorías totales durante la comida de la mañana, y pesados los que desayunan, o aquellos que consumieron el 20 por ciento o más de sus calorías diarias totales durante el desayuno. Luego, realizaron pruebas de ultrasonido en los participantes para medir sus arterias en busca de signos tempranos de aterosclerosis o la acumulación de placa.

Descubrieron que las personas que se saltaban el desayuno tenían más del doble de probabilidades de mostrar signos de acumulación de placa en al menos cuatro de las seis ubicaciones medidas, incluidos los lados derecho e izquierdo en el cuello, el abdomen y la zona pélvica.

Y las personas que comían desayunos ligeros también estaban en riesgo, pero no tanto como los que se saltearon por completo. Por ejemplo, aquellos que solo comieron un poco por la mañana tenían un 21 por ciento más de probabilidades de mostrar acumulación en las arterias del cuello que los que comieron desayunos abundantes. Por otro lado, los que desayunaban en el desayuno tenían un 76 por ciento más de probabilidades de tener acumulación de placa en las arterias del cuello.

Eso es un problema: las arterias del cuello transmiten el flujo de sangre al cerebro, por lo que si la placa las obstruye, puede provocar un bloqueo, lo que podría causar un accidente cerebrovascular.

Cómo la presión arterial causa un derrame cerebral:

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Entonces, ¿por qué los desayunadores pueden estar en mayor riesgo? Puede que tenga que ver con cómo comen en general, creen los investigadores. Casi la mitad de los que no desayunan se ajustan al "patrón de alimentación de los negocios sociales", similar a un viajero de negocios, lo que significa que comen fuera con frecuencia como parte de sus ocupados horarios. Los salteadores del desayuno también tendían a comer más carnes procesadas al final del día, así como más aperitivos, bebidas azucaradas y alcohol. (Aquí hay 8 desayunos que te darán un instinto instantáneo.)

Eso puede hacer que el peso se acumule, lo que es una mala noticia para las arterias. Según los investigadores, cuanto mayor sea el exceso de grasa que tenga, mayor será la producción de compuestos inflamatorios de su cuerpo, lo que puede conducir a la acumulación de placa.

Ahora, los investigadores no pueden decir con seguridad si saltarse el desayuno realmente causas estos cambios.Podría ser simplemente que no desayunar lo haga elegir menos alimentos más tarde en el día, o puede ser que las personas que ya están tratando de perder peso para mejorar los factores de salud puedan verse tentadas a saltearse el desayuno para hacerlo.

Conclusión: si se encuentra hambriento en el almuerzo, o en la sala de descanso para donas antes de que terminen las 10:00 a.m. la reunión, tal vez quiera aumentar su desayuno. ¿No tienes tiempo para una comida sentada? No se preocupe: el mejor desayuno para hombres, como dice nuestro asesor de nutrición Alan Aragon, M.S., es este batido de café rico en proteínas. (¿Quiere perder grasa mientras construye músculo? Haga que su plan de alimentación funcione con su entrenamiento; pruebe la dieta The Metashred Diet Salud de los hombres.)