¿Comes suficiente fibra?

La fibra tiene potencia de fuego. Un estudio en el Diario de Nutrición Clínica sugiere que una dieta rica en fibra podría protegerlo del cáncer de riñón.

Las personas con un plan de alimentación con alto contenido de fibra (aproximadamente 17 gramos por 1,000 calorías) tuvieron una disminución del 19 por ciento en el riesgo de cáncer de riñón en comparación con las que tomaron menos. Según el estudio, la fibra podría evitar que las toxinas causantes de cáncer lleguen a sus riñones a través de sus intestinos.

Vaya con la recomendación del USDA: 30 gramos de fibra dietética al día. Y a pesar de lo que pienses, la fibra no es todo verde. Las verduras blancas también son ricas en fibra, más potasio y magnesio. Agarra más gramos comiendo estos alimentos:

  • Patata (1 grande al horno, con la piel puesta): 6 gramos
  • Coliflor (1 cabeza pequeña, cruda): 5 gramos
  • Nabos (1 taza, hervida y machacada): 5 gramos
  • Maíz (1 taza): 4 gramos
  • Chirivías (1 taza rebanada, hervida): 6 gramos

    Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

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