La estrategia de nutrición que mantiene a raya la parca

Rellénese con fibra para defenderse de la Parca. Después de analizar los datos de varios estudios, los investigadores surcoreanos recientemente calcularon que por cada 10 gramos adicionales (g) de fibra que agrega a su dieta diaria, su riesgo de muerte prematura puede disminuir en un 11 por ciento.

Los investigadores encontraron que la fibra de los granos de cereal tenía el mayor efecto protector.

"La fibra de cereal es un componente de los granos enteros, que contienen una cantidad de minerales y polifenoles que tienen un alto potencial antioxidante y pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad total", dice el autor del estudio Youjin Je, Sc.D.

A pesar de que la fibra de cereal demostró ser la más beneficiosa, la fibra en general lo ayuda de una manera importante: puede reducir el colesterol, aumentar la sensación de plenitud y prevenir los picos de azúcar en la sangre después de comer, todos factores importantes para las personas que no quieren patearse. cubo demasiado pronto.

El individuo promedio toma actualmente alrededor de 19 g de fibra al día, según la Encuesta nacional de examen de salud y nutrición. Pero la cantidad diaria recomendada es de 38 g, o 14 g por cada 1,000 calorías que consume.

Ese es un objetivo perfectamente razonable con una buena base en la ciencia, dice Salud de los hombres asesor de nutrición Alan Aragon, M.S. Pero realmente no tienes que fijarte en alcanzar un número específico, dice. En su lugar, concéntrese en hacer que las partes predominantes de su dieta sean alimentos integrales o mínimamente refinados, una mezcla de fuentes vegetales y animales.

Y al elegir los granos, seleccione fuentes de grano entero ricas en fibra (como el pan integral) en lugar de los tipos refinados (como el pan blanco), informa Mike Roussell, Ph.D. Salud de los hombres Asesor de nutrición.

Trate de ingerir un mínimo de tres porciones de vegetales fibrosos como brócoli o coles de Bruselas, dos frutas enteras como frambuesas o manzanas, y un puñado de nueces como almendras cada día. Dispare a comer frijoles y legumbres al menos 3 a 4 días a la semana. Y elija fuentes de grano que contengan el mayor ponche de fibra, como la avena y la quinua, dice Aragón.