Cómo el juez chocado Chris Santos logró una transformación de pérdida de peso de 30 libras

El día entero de Chris Santos gira en torno a la comida. Y dado que él es un juez en el popular programa de Food Network Cortado y el propietario de múltiples restaurantes, tiene mucho sentido que Santos haya acumulado más de 50 libras de peso adicional durante la última década mordisqueando el día.

Pero ahora, Santos está en una misión para dejar caer todo ese exceso de peso. De hecho, ya ha bajado más de 30 libras gracias a una idea bastante radical para un chef: no comer todo a la vista.

El peso de Santos no siempre ha sido un problema. Como adolescente y joven, pudo mantener a raya los kilos de más al contrarrestar su amor por la comida, que incluía sabrosas golosinas como Twinkies, pizza y hamburguesas, con el boxeo.

"Me tomé el boxeo increíblemente en serio por un período de unos 20 años, de 1994 a 2009", dijo Santos. . "Francamente, si descubrí este deporte unos años antes, creo que podría haber ido por ese camino".

Imágenes GettyRobby Klein

Afortunadamente para los amantes de la comida en todas partes, Santos decidió quedarse en el juego del restaurante. Abrió varios restaurantes, incluidos los establecimientos de Beauty y Essex en Nueva York, Las Vegas y Los Ángeles. Santos se lanzó de cabeza para asegurarse de que su negocio fuera sólido y su menú fuera perfecto, lo que significaba tomarse un descanso de su amado deporte.

"Pensé que le daría a mi cuerpo un pequeño descanso y me concentraría en los restaurantes", dijo, señalando que planeaba volver al gimnasio tan pronto como todo funcionara sin problemas. Pero la vida lo golpeó en la cara en su lugar.

Poco después de la apertura de su segundo restaurante, Santos se divorció. Los rigores de dirigir un restaurante y asumir la responsabilidad de cientos de empleados también llegaron. Eso significaba estrés, comer por la noche y poner su propia salud en último lugar. Una semana fuera del gimnasio se convirtió en meses, que se convirtieron en años. Desde 2010 hasta ahora, Santos se mantuvo alejado, observando que su peso aumentaba en 50 libras.

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Estoy a punto de correr mi primer 5K, así que con eso en mente, llamemos a esto "antes y después de la parte 1". Comencé este viaje hacia un estado mucho más saludable el 20 de junio, ¡y hasta ahora he bajado 30 libras! ¡Busca "antes y después de la parte 2" cuando perdí otros 15 a 20! Gracias a todos los que me han estado apoyando y manteniéndome encaminado, ¡especialmente mi inspiración @nataliemakenna! 🏃🏼‍♂️🥊🤗

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"Suena como mucho peso, es mucho peso, pero funciona a menos de media libra por mes", dijo. "Simplemente se arrastró porque todas las cosas que había estado haciendo toda mi vida".

Santos tuvo su "momento aha" este año, mientras pasaba cada vez más tiempo en Los Ángeles cuando abrió su último restaurante. Comenzó a ver cómo los Angelinos comían y vivían, y comenzó a adoptar ese mismo estilo de vida basado en plantas. Después de ver algunas libras salir de su cuerpo, decidió ingresar nuevamente al ring de boxeo.

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Este es mi #morningcoffee Gracias a @chrissmithtraining y @nataliemakenna por asegurarte de que no me lo perdiera hoy. 🥊

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Para Santos, volver al gimnasio de Gleason en su base de operaciones en Brooklyn, Nueva York, fue similar a un regreso a casa. (¿Quieres comenzar tu propia rutina de boxeo? Aquí están seis entrenamientos de boxeo para probar en este momento.)

"Todos me conocen allí porque estuve allí durante tantos años", dijo, y agregó que el sentido de camaradería hizo que sea más fácil volver a sus entrenamientos. A los 48 años, incluso está considerando hacer una pelea profesional pronto.

"Estoy pensando que podría ser bueno tener una pelea alrededor de mi 50 cumpleaños", dijo.

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Este desayuno por la mañana. @gleasonsgym #boxing

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Para ayudar a ponerse en forma, Santos recortó toda su alimentación.

"Había intentado un montón de cosas diferentes que no funcionaron, pero ... lo que encontré es que, en primer lugar, no voy a cambiar mi dieta", dijo. "Al menos para mí, es una receta para el desastre, pero lo que puedo hacer es comer menos de esas cosas.”

Así que adoptó una horario de ayuno intermitente, Comer en bloques de ocho horas a lo largo del día y ayunar durante las 16 restantes.

"En lugar de comer cuatro rebanadas de pizza a la 1:30 de la mañana y luego irme a la cama, tengo dos rebanadas a las 4:00 PM cuando todavía tengo mucha actividad delante de mí durante el día", dijo. explicado. Él todavía se entrega a un día completo de trampas a la semana, y para mantener a raya sus antojos, Santos mantiene preparados los alimentos ricos en proteínas y los batidos.

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Acabo de completar mi primera caminata en LA! ¿Qué me tomó tanto tiempo? #fitnesscanbefun 😎👊

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Los nuevos planes de alimentación y entrenamiento ciertamente están funcionando para Santos, y él cree que también pueden ayudar a otras personas a perder peso.

"Voy a ser rico y famoso un día porque escribiré el libro de dieta más lógico que haya existido", dijo. "Tendrá cuatro palabras de largo: come menos y muévete más".

Dejando de lado las bromas, Santos sabe que todos tienen que tener su propio "momento aha", y comienza observando todos los hábitos que pueden estar afectando negativamente su vida.

"En cierto punto, creo que, sea quien sea, haga lo que haga, debe darse cuenta de que a veces los hábitos a los que se está acostumbrando no son un lugar sostenible y saludable", dijo. "Creo que la confianza y la tranquilidad que conlleva sentirse bien con la forma en que te ves hace que todo lo que haces en tu vida sea más fácil".