Snack: Hummus De Frijoles Negros Con Cucharadas De Verduras

Lo que necesitarás:
1 (15 oz.) Puede frijoles negros sin sodio, escurridos
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de tahini
1 diente de ajo, pelado
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
¼ taza de hojas de cilantro picadas, más adicional para servir
Jugo de 1 limón
Sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto.
Surtido de mini pimientos dulces, a la mitad y sin semillas, además de palitos de apio.

Como hacerlo:
En una licuadora o procesador de alimentos, agregue los frijoles negros, el aceite de oliva, el tahini, el ajo, el comino, el chile en polvo, el cilantro y el jugo de limón. Puré hasta que quede suave. Transfiera a un bol y sazone con sal y pimienta. Servir con pimientos y apio. Rinde 3 porciones.

Información nutricional por porción (sin verduras): 215 calorías, 10 g de proteínas, 23 g de carbohidratos (7 g de fibra), 10 g de grasa

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