Beber como un snob (sin ser uno)

¿El nombre de un vino particular galo significa que es frutado y delicioso? Ten cuidado: podría tener el sabor de un bocado de monedas. Una serie de estudios recientes realizados por Antonia Mantonakis, Ph.D., profesora de mercadotecnia en la Universidad de Brock en Canadá, encontraron que un nombre difícil de pronunciar en la etiqueta, Gewürztraminer comparado con Riesling, hizo que las personas gastaran un promedio de $ 2 más. por botella. Eso es porque las palabras desconocidas dan la ilusión de rareza y mayor valor, explica.

Para evitar que gastes dinero extra en bebidas malas, hablamos con los expertos para averiguar cómo ver las etiquetas anteriores y qué es lo más importante acerca de tus libaciones favoritas. (Asegúrate de revisar Drink Like a Man, tu fuente de cócteles, cerveza, vino y todo lo que un caballero moderno necesita).

Vino

Olvídate de la etiqueta, por completo. Ignore el año, la bodega, el país, e incluso si se trata de un pinot noir o un chardonnay. “Encuentre una tienda de vinos atendida por personas que sean geeky sobre los vinos”, dice Lawrence Kobelsky, sommelier en el restaurante The Girl and The Goat en Chicago. Busque una tienda lo suficientemente pequeña como para que se pueda esperar razonablemente que el personal haya probado todos los vinos. Estas tiendas no suelen tener enormes pilas de cajas de las mismas bodegas de gran volumen.

Dígales qué le gusta usar palabras como seco, dulce, roble o afrutado, y pídales que hagan una recomendación. Cuando vuelvas por otra botella, cuéntales por qué te gustó o no, y te ayudarán a encontrar un vino que se adapte a tu paleta personal única. (Siga estos secretos de sommelier para pedir vino en un restaurante.)

El siguiente paso: aprender los principales importadores de vino. Es una forma mucho más confiable de juzgar la calidad que el nombre de una bodega o región, dice Tyler Colman, Ph.D., autor de Un año de vino. Recomienda revisar la etiqueta trasera para los importadores Neal Rosenthal, Louis / Dressner y Kermit Lynch. Son conocidos por viajar a pequeños viticultores de Europa y traer excelentes vinos a un buen precio.

Mas de : Los 10 mejores vinos italianos

Cerveza

A partir de 2010, hay 603 diferentes cervecerías en los Estados Unidos, según la Asociación de Cerveceros. Si bien nos encanta la variedad, hace que elegir un paquete de seis sea un dolor de cabeza. Simplifique el proceso de esta manera: "Pruebe las otras ofertas de las personas que hacen su cerveza favorita, ya que los diferentes estilos de cerveza de la misma cervecería a menudo mantienen una personalidad similar", dice Ray Daniels, quien creó el programa de certificación de sommelier de la cerveza Cicerone.

Si está buscando una buena cerveza a precios económicos, las microcervecerías y cervecerías en su patio trasero generalmente tienen los mejores precios, no han tenido que pagar el costo del envío de cajas pesadas a través de líneas estatales. (¿Crees que conoces tu cerveza? Para poner a prueba tu inteligencia.)

Mas de : Convierte cualquier habitación en una cueva de hombres

café

El factor más importante en el sabor de su café, más que en el lugar donde se cultivaron los granos o cuánto costaron, es cómo recientemente se tostaron los granos, dice James Freeman, autor de La botella azul artesanal de café. "Quieres un café tostado dentro de las 48 horas posteriores a la compra", dice. Eso es porque los sabores complejos de tu Java se descomponen en ese marco de tiempo. Busque en Google o Yelp un tostador local; no es difícil encontrarlos incluso en ciudades pequeñas. Compre solo la cantidad de café que usará en una semana y guarde los frijoles en el refrigerador, no en el congelador. Una vez que esté listo para preparar, siga estos consejos para obtener la taza casera perfecta.

Mas de : Hacer comida de 5 estrellas en casa con Guy Gourmet