5 chefs famosos revelan la clave de huevos revueltos perfectamente esponjosos

zorro

Los huevos revueltos son la comida perfecta para el desayuno. Son rápidos y fáciles de hacer, puedes poner todo lo que quieras en ellos y van bien con cualquier otra cosa que quieras hacer con ellos. ¿Tostada? Por supuesto. ¿Tocino? Absolutamente. (¿Quieres más ideas saludables para el desayuno? Echa un vistazo a las recetas de la Dieta Metashred.)

Pero una forma segura de arruinar tu comida es si salen fríos o empapados. Así que reunimos algunas recetas de sus chefs favoritos de celebridades para que sus huevos salgan con sabor a degustación como si fueran de un restaurante de cinco estrellas cada vez.

Si quieres llevar tus huevos revueltos a un nivel completamente nuevo, ponlos en una pizza:

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Daniel Patterson

Uno de los chefs más conocidos de California, Patterson tiene una forma inusual, pero extremadamente efectiva de hacer huevos revueltos.

En lugar de usar una sartén, bate los huevos y los vierte en una olla con agua hirviendo. Luego cubre la olla por 20 segundos, quita los huevos y los drena, y están listos para irse. Usted puede cubrir los huevos con pimienta picada o aceite de oliva si lo desea. Mira el video de Food 52 a continuación para ver cómo se hace.

Bobby Flay

Flay, una estrella de Food Network y dueña de varios restaurantes en todo el país, hace brunch sin igual. Así que no es sorprendente que tenga una receta asesina para los huevos revueltos en su arsenal que incluye salmón ahumado, manteca de queso de cabra y cebolletas.

Rompe los huevos, bátalos y viértelos en la sartén como lo haría normalmente. La clave aquí es asegurarse de continuar revolviéndolos todo el tiempo tan pronto como lleguen a la sartén, para que sean la combinación perfecta de sedoso y esponjoso.

Gordon Ramsay

No hay duda de que el famoso chef británico que es famoso por sus shows como Cocina del infierno y Pesadillas en la cocina Tiene una deliciosa receta de huevos revueltos. De hecho, dice que su perfecto desayuno de fin de semana es este clásico plato de huevo con champiñones salteados y tomates mezclados.

Él dice que lo más importante es no cocer demasiado los huevos, así que para ayudar con eso, vierte el aceite de oliva en la sartén para comenzar. Él no sazona ni bate sus huevos antes de que estén en la sartén o de lo contrario se descompondrán y se volverán aguados. También alterna entre calor y no calor, y los revuelve todo el tiempo que están cocinando también.

Anthony Bourdain

Bourdain ha viajado prácticamente a todas partes y sabe exactamente lo que hace que sea una excelente receta de huevos revueltos.

Rompe sus huevos en una superficie plana, luego los transfiere inmediatamente al recipiente para batirlos, y luego entran directamente en una sartén que ya está caliente. Bourdain no revuelve sus huevos de inmediato, pero espera hasta que se pongan un poco esponjosos primero.

Emeril lagasse

El galardonado chef famoso dice que hay tres técnicas esenciales para cocinar los huevos revueltos perfectos.

La primera es asegurarse de batirlos a fondo, la segunda es dejar que los huevos se cocinen un poco en la sartén antes de comenzar a batir, y la tercera es asegurarse de que el plato que se sirve esté caliente para que no se salgan. Frío demasiado rápido.