Cómo es cocinar para el hombre más fuerte de la Tierra

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Sammy moniz tiene una tarea difícil Afortunadamente, ella ama su trabajo.

Ella cocina para su prometido y el tres veces más fuerte hombre en la Tierra de CrossFit, Estera fraserManteniendo al campeón alentado por su exigente régimen de entrenamiento. Moniz estima que ella pasa tanto tiempo preparando la comida como Mat. formacióny cuando no está cocinando, lee libros de cocina y blogs de comida para divertirse.

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Los tacos se comen, de varias maneras, durante al menos 4 de nuestras comidas durante la semana. Hace poco caí en el agujero de gusano de cocinar 1: 00 en la página de exploración y observé cómo hacer tus propias conchas duras. Fue tan simple y solo tomó su envoltura de harina promedio hasta 10. Todavía los preferimos suaves y ligeramente carbonizados, pero fue divertido mezclarlos. Estoy seguro de que podrías encontrar una mezcla de especias que se adapte a tu nivel de especias y lo que tienes a mano ... Recibí este molinillo de especias #oldethompson como un regalo para mi cumpleaños recientemente y lo he estado usando para everryyythaaaang. Y #yummyAF #feedingthefrasers - Habanero Lime Flour Hard Shells * 6 envolturas de harina * aceite de oliva en aerosol * 1 cucharada de condimento Habanero Lime - harina de microondas envuelve 1-2mins. Rocíe con aceite de oliva por cada lado y sazone. - Dobla a la mitad y se posa entre las copas del fondo de un molde para muffins. - Hornee a 350 5-7 minutos hasta que esté dorado y crujiente. - Esta versión cuenta con @fronterafoods camarones de lima, ensalada picante + jalapeños en escabeche. Lado de alubias negras + arroz blanco.

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Ella cataloga todas sus hazañas culinarias en su Instagram, Alimentando a los frasers, para mostrarles a los fanáticos un lado diferente de la vida de un atleta de clase mundial. Nos reunimos con Moniz para aprender más sobre sus consejos para la nutrición, dónde encuentra la inspiración y para ver algunos platos que preparó solo para - Y Mat Fraser, por supuesto.

Come lo que quieras, pero solo si lo ganas.

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Oh, ya sabes ... acabo de terminar mis compras. @NikeTraining #NikeTraining #Metcon @RedLinegr #redlinegra la información de la persona de la familia.

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Fraser dio a conocer su noche pinta de helado Hábito por muchos años. Desde entonces ha limpiado su dieta, pero aún no es tan meticuloso como algunos de los otros atletas de élite de CrossFit. No usa un servicio de entrega de comidas ni rastrea sus calorías o macros, lo que, según Moniz, es más un desafío de lo que parece. "Es realmente una tarea comer tanto como él tiene que comer", anotó.

EC Synkowski, un nutricionista y entrenador de CrossFit de nivel cuatro, dijo que un atleta a nivel de Mat tiene que comer entre 20 y 25 calorías por libra de peso corporal, lo que equivale a aproximadamente 4,750 calorías por día. Si fuera una persona promedio que hacía ejercicio una vez al día, ese número bajaría a unos 3,000. Si él fuera sedentario, sería tan bajo como 2.280.

"Habrá una cierta línea de base de alimentos de calidad que es importante para los atletas como Mat para golpear porque hay aspectos importantes de recuperación de comer alimentos enteros, sin procesar", dijo Synkowski. "Y luego, después de un cierto punto, realmente solo necesitan las calorías para mantener su volumen para entrenar".

Moniz recomienda que cualquier persona que intente empacar calorías de calidad debe tener fruta en la casa. "Cortaré una manzana y la pondré frente a Mat en una tabla de cortar, y si él permanece sentado el tiempo suficiente, comenzará a comer algo y, de repente, toda la manzana se habrá ido", dijo.

Ve al mercado, no al supermercado.

Getty ImagesAlexander Spatari

Para obtener esa línea de base de alimentos integrales, sin procesar y nutritivos, Moniz va de compras dos o tres veces a la semana. Ella comprará algunos alimentos básicos a granel (ella y Fraser van a través de una bolsa de arroz de cinco libras cada dos semanas), pero como la mayoría de lo que compra se echará a perder rápidamente, normalmente obtiene solo lo que necesita durante las próximas 48 horas .

Comprar que con frecuencia también ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, aunque Moniz tiene que ser creativa con la forma en que aborda las sobras. Cuando está cocinando bistec, por ejemplo, siempre hará dos para Mat. "Dependiendo del día, tendrá otra mitad u otro entero, o se convierte en sobras que cocinamos en un picadillo de bistec por la mañana", dijo.

Para cualquiera que intente comer más alimentos no procesados ​​sin un fácil acceso a los mercados de agricultores, Synkowski tiene una recomendación simple: Desafío de 800 gramos. Todos los días, coma 800 gramos de frutas y / o verduras: no importa si están cocidas, enlatadas, congeladas o frescas, siempre que no formen parte de un alimento procesado, como las papas fritas.

Aprender a lo largo del camino

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Enfrentarse con los cuchillos 🤓🔪🥒 #ciencia #coquiarse con clase #entreestación #bettyhomemaker #hipgyp

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Ya sea que desee seguir una cuenta de Instagram de temática culinaria, navegar por un blog de comida o leer una cubierta a cubierta (las recomendaciones de Moniz para estos están a continuación), un poco de estudio y planificación le enseñarán a ser eficiente y creativo en el cocina.

"Hay aprendizaje en la cocina", dijo Moniz. "He aprendido mucho sobre combinaciones de sabores y por qué ciertos ingredientes se combinan bien solo por la repetición de verlos en varias recetas".

Pero, la teoría sólo te llevará tan lejos. La mejor manera de mejorar es practicar, incluso si eso significa fallar.

Una noche, Moniz decidió hacer joes descuidados. "Estaba tan emocionada", dijo. "¡Me recordó a la infancia, como a los descuidados!" Pero, ella cocinó la carne demasiado, y era demasiado dulce para comerla. A pesar de que Moniz sabía exactamente qué fue lo que salió mal, la comida no cumplió con sus estándares ("Probado por Mat y aprobado por Sammy"), por lo que no lo publicó en Instagram.

Si puede trabajar desde su casa, Moniz recomienda agregar algo de preparación de alimentos a su día. "En una llamada de conferencia, puedo mover una olla de estofado en la estufa. Definitivamente requiere de varias tareas, pero puedo seguir haciendo mi trabajo mientras también me preparo para mi familia".

Recursos de comida favorita de Moniz

Libros de cocina

Libro de cocina de la mitad de la cosecha: recetas de mi granero en las montañas

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The Dinner Ladies: más de 170 recetas para cocinar ahora, comer más tarde

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